Blackberry Jelly ist ein australisches Gericht. Brombeere enthält viele nützliche Eigenschaften: Vitamine der Gruppen B, C, E, K, P, PP, Saccharose, Glucose, Fructose. Sowie Kalium, Mangan und Kupfer.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 0, 5 Zitrone
- - 120 g brauner Zucker
- - 500 g Brombeeren
- - 2 Platten Gelatine
- - 3 Eiweiße
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Brombeeren zuerst gründlich aus. Fügen Sie der Brombeere 120 g braunen Zucker hinzu.
2
Gießen Sie 300 ml kaltes Wasser in die Schalen und geben Sie 2 Teller Gelatine 15 Minuten lang in das Wasser, um sie weich zu machen.
3
Schneiden Sie eine Kruste aus einer halben Zitrone und legen Sie sie auf eine Beere, stellen Sie einen Topf auf ein Feuer und kochen Sie bei mittlerer Hitze. 3-5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Entfernen Sie die Zitronenschale, geben Sie die Beeren durch ein Sieb.
4
Fügen Sie eingeweichte Gelatine zur Brombeermasse hinzu und mischen Sie gut, fügen Sie 1/2 Zitronensaft, 1/2 Wasser hinzu, mischen Sie und legen Sie es an einen kalten Ort.
5
Schlage die Eichhörnchen. Gießen Sie sie unter Rühren Stück für Stück in das Dessert. Dann über die Formen gießen und über Nacht kühlen.