Sahnepfannkuchen sind ein köstliches Dessert. Aber oft ist diese Füllung ölig und schadet der Figur. Wenn diese Creme jedoch aus Mehl, Milch, Zucker und einigen zusätzlichen Bestandteilen hergestellt wird, können Sie sich keine Sorgen über überschüssige Kalorien machen. Ein besonderer Geschmack wird der Creme durch frisch gepressten Zitronensaft verliehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Pfannkuchen:
- - Ei 2 Stk.
- - Milch 150 ml
- - Mehl 100 g
- - Butter
- - Salz
- Für Sahne:
- - Mehl 50 g
- - Zucker 75 g
- - Saft von 1 Zitrone
- - Milch 250 ml
- - Eigelb 4 Stk.
- - Vanilleschote 1 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Für einen Pfannkuchenteig zwei Eier schlagen, Milch hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie eine Scheibe Butter, Mehl und eine Prise Salz hinzu. Alle Zutaten nochmals glatt rühren. Dann können Sie Pfannkuchen backen.
2
Um die Sahne in einem kleinen Topf zuzubereiten, kochen Sie die Milch mit Vanille. In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker schlagen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem kleinen Rinnsal die Mischung in heiße Milch geben.
3
Ordnen Sie die Creme in einem Wasserbad neu an und gießen Sie Zitronensaft in kleinen Portionen hinein, wenn sie sich zu verdicken beginnt. Die Sahne noch ca. 15 Minuten kochen lassen.
4
Verteilen Sie jeden Pfannkuchen mit der resultierenden Füllung und rollen Sie sie auf. Süßes Dessert kann am Tisch serviert werden.