Persimone ist eine gesunde und nahrhafte Frucht. Versuchen Sie, einen Kuchen zuzubereiten, der auf dem saftigen und delikaten Geschmack von Persimone basiert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 175 g Mehl;
- - 75 g Puderzucker;
- - 100 g Butter;
- - 50 g gemahlene Mandeln;
- Für die Füllung:
- - 4-5 Stück Persimone;
- - 200 g Sahne;
- - 25 g Zucker;
- - 100 g Butter;
- - 30 g gehackte Pistazien;
- - 2 Esslöffel Eilikör;
- - 1 Esslöffel Puderzucker;
- - 100 g Aprikosenmarmelade;
- - 2 Esslöffel Vanillezucker;
- - 1 Esslöffel Orangenlikör;
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit gehackten Mandeln, fügen Sie Puderzucker hinzu, mischen Sie gründlich. Schneiden Sie die fein erweichte Butter und geben Sie sie in das Mehl. Den Teig schnell mit kalten Händen kneten. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
2
Rollen Sie den gekühlten Teig auf eine Arbeitsfläche, die zuvor mit Mehl bestreut wurde. Backform leicht einfetten. Den Teig in die Form geben und die Ränder 2 cm hoch heben.
3
Den Kuchen in der Mitte des Ofens backen und 20 Minuten auf 200 ° C erhitzen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
4
Machen Sie eine Creme. Die weiche Butter schlagen, den Eilikör hinzufügen, den Puderzucker und den Vanillezucker einfüllen und die Masse in den Schaum schlagen. Die Sahne gleichmäßig über den fertigen Kuchen verteilen.
5
Die Kakis schälen, in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Creme legen. Mischen Sie die Marmelade mit Orangenlauge, erhitzen Sie die resultierende Mischung unter ständigem Rühren, bis sie glatt und kühl ist. Gießen Sie die Persimone in die resultierende Glasur.
6
Schlagen Sie die Sahne, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter in einem anhaltenden Schaum. Füllen Sie die Spritze oder den Spritzbeutel mit Schlagsahne und dekorieren Sie den Kuchen. Den Kuchen mit gehackten Pistazien bestreuen.