Conquilloni - Italienische Pasta in Form von Riesenschalen zum Füllen mit verschiedenen Füllungen. Eine Vielzahl von Gemüsesorten eignet sich hervorragend als letztere - Sie erhalten ein leckeres und gleichzeitig kalorienarmes Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 10 Muscheln;
- - ½ rote und gelbe Paprika;
- - 1 kleine Aubergine;
- - 1 Zucchini;
- - Salz nach Geschmack;
- - Olivenöl;
- - eine Handvoll geriebener Parmesan;
- - Eine Handvoll Pinienkerne.
Bedienungsanleitung
1
Die Conciglioni in einen Topf geben, kochendes Wasser gießen, Salz hinzufügen und in Brand setzen. Kochen Sie sie zu einem al dente Zustand - sie sollten etwas Festigkeit behalten, aber gleichzeitig leicht zu knacken sein. Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie auf einen Teller, damit sie etwas austrocknen.
2
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Olivenöl geben und fast bis zum Ende braten. Mit Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken und leicht salzen.
3
Übertragen Sie die Conciglioni auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Schüssel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und füllen Sie sie mit gekochter Füllung. Dann mit geriebenem Parmesan bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Backen, bis der Käse schmilzt und rosig wird. Das fertige Conciglion, gefüllt mit Gemüse, mit Pinienkernen bestreuen und mit Weißwein servieren.