Hartriegel - rote längliche Beeren mit einer großen Menge an heilenden Eigenschaften. Sie werden seit jeher in der Volksmedizin und im Kochen verwendet - Avicenna und Hippokrates erwähnten sie in ihren Schriften.
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Diese kleinen Wunderbeeren sind reich an Vitamin C, P und organischen Säuren, insbesondere Ascorbin und Äpfelsäure. Sie enthalten Tannine, Stickstoff- und Pektinsubstanzen, ätherische Öle, Fructose und Ballaststoffe. Aufgrund dieser Zusammensetzung wirkt sich Hartriegel positiv auf die menschliche Gesundheit aus, bereichert den Körper mit Nährstoffen und hilft ihm, viele Krankheiten loszuwerden. Es ist kein Zufall, dass viele Astronauten viele dieser erstaunlichen Beeren zubereiten.
Kornelkirschenbeeren sind also sehr nützlich bei Erkältungen - sie haben fiebersenkende und antiseptische Eigenschaften. Sie helfen bei Anämie, da sie den Hämoglobinspiegel erhöhen und vor Anämie schützen. Und lindern auch Verdauungsprobleme dank flüchtiger Produktion - spezielle antibakterielle Substanzen. Sie sind nützlich für Menschen mit Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Appetitlosigkeit.
Hartriegel wird am besten frisch verzehrt - damit mehr Vitamine und Nährstoffe in den Körper gelangen. Um es das ganze Jahr über essen zu können, reicht es aus, die Beeren einzufrieren oder mit Zucker zu mahlen. Im letzteren Fall sollten 2 kg Kristallzucker pro 1 kg Hartriegel genommen werden. Lagern Sie gemahlenen Hartriegel im Kühlschrank.
Aus den Früchten und Blättern von Hartriegel können Sie auch Abkochungen zubereiten, die bei hohen Temperaturen bei Erkältungen, Bronchitis oder Grippe nützlich sind. Und Cornel-Saft wird für Menschen mit Diabetes empfohlen, da die Beeren dieser Pflanze den Blutzucker senken können. Hartriegelgetränke tragen auch zur Beschleunigung des Stoffwechsels im Körper, zur Entfernung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper bei.
Darüber hinaus werden häufig Kornelkirschenbeeren verwendet, um verschiedene Saucen und Soßen für Fleischgerichte zuzubereiten. Beerensaucen lassen sich besonders gut mit Geflügel und Rindfleisch kombinieren. Köstliches Gelee, Marmelade und Kompott werden ebenfalls aus Kornelkirsche gewonnen.