Pilaw mit Fleischbällchen ist sehr lecker! Eine ungewöhnliche Portion bekannter Gerichte wird Ihren Tisch auf originelle Weise dekorieren und Sie mit einem ausgezeichneten Geschmack begeistern!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Fleischbällchen:
- - Hackfleisch 1-1, 5 kg;
- - 1 Hühnerei;
- - Reis 1/2 Tasse;
- - Zwiebeln 1-2 Stk.;
- - Knoblauch 1-2 Nelken;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz.
- Für Pilaw:
- - Reis 3-4 Gläser;
- - Karotten 1, 5 kg;
- - Zwiebel 1 kg;
- - Gewürze für Pilaw 1 EL. ein Löffel;
- - Pflanzenöl 150 ml.
Bedienungsanleitung
1
Reis für Fleischbällchen gründlich abspülen, in Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Dann falten Sie es in ein Sieb und kühlen vollständig ab.
2
Zwiebeln und Knoblauch für Fleischbällchen schälen, hacken und mit Hackfleisch kombinieren. Das Ei schlagen, Reis, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
3
Aus Hackfleisch kleine Kugeln formen. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie 15 Minuten lang.
4
Reis für Pilaw gründlich abspülen und in warmem Wasser einweichen. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
5
In einem Kessel das Pflanzenöl erhitzen und die gebildeten Fleischbällchen 5 Minuten braten. Eine goldene Kruste sollte erscheinen. Dann entfernen Sie die Frikadellen und legen Sie sie beiseite auf einen Teller. In demselben Öl die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
6
Zum gebratenen Gemüse Gewürze für Pilaw und Salz hinzufügen, mischen. Legen Sie Fleischbällchen auf die Gemüsemasse. Dann gründlich gewaschenen Reis darüber streuen. Gießen Sie den Pilaw mit heißem Wasser, so dass er 2 cm bedeckt ist.
7
Den Pilaw zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten unter dem Deckel kochen. Wenn der Pilaw fertig ist, lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen.
Nützliche Ratschläge
Um Reis gleichmäßig zuzubereiten, machen Sie an mehreren Stellen Einstiche.