Pfannkuchen mit Äpfeln - ein sehr ungewöhnliches und leckeres Rezept, das sehr interessant und nicht langweilig zubereitet wird. Pfannkuchen sehen auf einem Gericht originell aus und überraschen jeden mit ihrem einfachen, aber köstlichen Geschmack.
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Du wirst brauchen
- - 1 EL. Milch
- - 1 EL. Kefir
- - 1 EL. Mehl
- - 3 Eier
- - 6 EL. l Zucker
- - 150 g Rosinen
- - 0, 5 TL Soda
- - 2 große Äpfel
- - 100 g Butter
- - 2 EL. l Pflanzenöl
- - 1 TL Zitronensaft
Bedienungsanleitung
1
Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer, so dass sie weiß werden und aufgehen. Gießen Sie langsam Kefir hinein, ohne aufzuhören, Eier zu schlagen. Dann eine Prise Salz und die Hälfte der angegebenen Zuckermenge hinzufügen und erneut gut verquirlen. Mehl und Soda in einem separaten Behälter miteinander mischen, dann vorsichtig auf die restlichen Zutaten gießen und den Teig gründlich mischen.
2
Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie Milch hinein, zünden Sie ihn an, kochen Sie ihn und gießen Sie ihn unter ständigem Rühren mit einem dünnen Strahl in den Teig. Stellen Sie den Teig für 7-10 Minuten ein und fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu.
3
Die Pfanne sehr gut erhitzen, Pfannkuchen darauf braten. 20 g Butter in der Mikrowelle schmelzen und Pfannkuchen darauf verteilen.
4
Die Äpfel in fließendem Wasser abspülen, schälen, halbieren, den Kern entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Legen Sie die Apfelscheiben in einen tiefen Teller, gießen Sie sie mit Zitronensaft und gießen Sie die Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Rosinen auf die Äpfel.
5
Äpfel und Rosinen mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Rest der Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und Äpfel mit Rosinen hineinlegen. Alles 3-5 Minuten braten, bis der Zucker geschieden ist.
6
Nehmen Sie Pfannkuchen, legen Sie die Füllung in die Mitte, rollen Sie jeden Pfannkuchen und kleiden Sie ihn mit einem Zweig Minze an, legen Sie die geschnittenen Früchte daneben und servieren Sie ihn auf dem Tisch.
Nützliche Ratschläge
Pfannkuchensäcke können mit frischer Minze oder Kompott sowie Tee oder Kaffee serviert werden.