Galette mit Lauch, Kürbis und Feta ist ein sehr leckeres und zartes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Genau das schlage ich vor. Genieße dieses Wunder!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Vollkornmehl - 2 Esslöffel;
- - Butter - 50 g;
- - Parmesan - 20 g;
- - Milch - 2-3 Esslöffel.
- Füllung:
- - Lauch - 2 Stiele;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Butter - 20 g;
- - Milch - 1 Glas;
- - Mehl - 1 Teelöffel;
- - Kürbisfleisch - 300 g;
- - Feta-Käse - 100 g;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Butter mit Mehl vermischen. Legen Sie vorgeriebenen Käse und Milch dort. Fügen Sie die zweite in kleinen Portionen hinzu. Alles gründlich mischen. Den Teig aus der entstandenen Masse kneten. Stellen Sie es für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
2
Das Kürbisfleisch in Scheiben schneiden, deren Größe 1 cm nicht überschreiten sollte. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Auch mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Wunsch können Sie auch andere Gewürze verwenden. Heizen Sie den Ofen auf ungefähr 180 Grad vor und lassen Sie das gehackte Gemüse eine Viertelstunde backen.
3
Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. 2 Arten von Ölen gleichzeitig in eine Pfanne geben - Oliven und Sahne. Das gehackte Gemüse in dieser Mischung unter ständigem Rühren braten. Dies ist notwendig, damit es nicht brennt. Wenn nur noch sehr wenig Zeit übrig ist, bevor es fertig ist, fügen Sie Milch hinzu. Die resultierende Mischung dünsten, bis fast die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist. Wenn nur noch sehr wenig übrig ist, fügen Sie der Zwiebel Mehl hinzu. Gut umrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den fertigen Teig so ausrollen, dass ein Kuchen mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern entsteht.
5
Legen Sie den gerollten Teig in eine runde Auflaufform. Dann legen Sie zuerst die gebratenen Zwiebeln darauf, dann den Kürbis. Feta füllt die Lücken zwischen diesen Zutaten. Falten Sie die Ränder der Schale so, dass die Seiten für den Keks gebildet werden.
6
Stellen Sie das Gericht für ca. 30-40 Minuten in den Ofen. Galeta mit Lauch, Kürbis und Feta ist fertig!