Indischer Pilz ist der nützlichste unter allen bekannten Trinkpilzen. Sein anderer Name ist indischer Seereis, äußerlich sieht er aus wie durchscheinende Reiskörner. Der Geschmack von Seereis ähnelt einem leicht kohlensäurehaltigen Kwas, kann jedoch je nach dem, was er „füttert“, einen besonderen Geschmack annehmen. Sie bauen es in einem Glas an, wie Kombucha.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- klares Wasser (ungekocht
- gefiltert);
- Glas;
- Gaze;
- Zucker
- Rosinen
- Feigen
- Pflaumen
- getrocknete Aprikosen oder andere getrocknete Früchte in kleinen Mengen;
- Cracker.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zuerst die Zuckerlösung vor. Nehmen Sie dazu 1 Esslöffel 1 Liter ungekochtes gefiltertes kaltes Wasser. Zucker. Dementsprechend müssen Sie für 3 Liter Wasser 6-9 Esslöffel nehmen. Zucker. Sie können "braunen" Rohrzucker hinzufügen, der Pilz damit wird viel schmackhafter. In diesem Fall sollte sich Zucker vollständig in Wasser auflösen, weil Wenn Zuckerkörner auf den "Reis" gelangen, kann der Pilz krank werden.
2
Geben Sie indischen Reis in ein Glas. Auf ein Literglas müssen Sie 3-4 Esslöffel und auf ein Drei-Liter-Glas 9 Esslöffel geben. Seereis. Überschüssiger (überwachsener) indischer Reis wird in einen Glasbehälter ohne Wasserzusatz unter den Deckel gegeben. So können Sie es lange genug im Kühlschrank aufbewahren.
3
Fügen Sie Rosinen zur Dose des indischen Pilzes hinzu. 5-10 Rosinen reichen für ein Literglas und 15-30 Rosinen für ein Drei-Liter-Glas. Es ist am besten, dunkle kernlose Rosinen hinzuzufügen, aber Sie können Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Äpfel und andere getrocknete Früchte verwenden (nach Ihrem Ermessen).
4
Stellen Sie das Glas zum Bestehen des Pilzes an einen hellen Ort, an dem es trocken genug, mäßig warm und ohne direkte Sonneneinstrahlung ist. Bestehen Sie darauf für 3 Tage (im Sommer - 2 Tage). Entfernen Sie danach das Käsetuch und entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel oder einem normalen Löffel die toten „Auferstandenen“ und Rosinen von der Oberfläche des Pilzes.
5
Die Infusion durch ein Sieb oder durch vier Schichten Gaze in einem sauberen Glas abseihen. Spülen Sie den abgesiebten indischen Reis bei Raumtemperatur mit sauberem Wasser ab, nachdem Sie ihn auf Chlor absetzen lassen. Der Pilz kann wieder gewürzt werden.
6
Sie können die Bereitschaft der indischen Reisinfusion anhand ihrer Geschmackspräferenzen selbst bestimmen. Wenn Sie mehr saure Getränke mögen, lassen Sie indischen Reis länger brauen. Für 3 Tage bekommt das Getränk einen reichhaltigeren und sauren Geschmack. Innerhalb von 2 Tagen nach der Infusion ergibt sich ein süßerer und milderer Geschmack.
7
Es ist ratsam, 2 Portionen Seereis zu sich zu nehmen: Während eine Portion des Getränks infundiert wird, "ruht" die zweite Portion im Kühlschrank in einem Glasbehälter. Es ist ratsam, die Heilinfusion von indischem Reis dreimal täglich 10 bis 20 Minuten vor dem Essen zu verwenden. Falls gewünscht, können Sie dieses Getränk auch zwischen den Mahlzeiten anstelle von Kaffee, Tee und kohlensäurehaltigen Getränken trinken. Sie werden in 3-4 Wochen Veränderungen in Ihrem Wohlbefinden spüren.
beachten Sie
Die günstigste Temperatur für das Leben von indischem Reis liegt bei 23-27 Grad. Je höher die Umgebungstemperatur ist, desto schneller wird das Getränk zubereitet und desto schneller steigt die Menge an indischem Reis. Bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad wächst Seereis nicht mehr in der Größe von "Körnern" und vermehrt sich. Bei Temperaturen unter 16-18 Grad nimmt der indische Reis ab und kann absterben. Lassen Sie ihn deshalb nicht einfrieren. Um einen Temperaturabfall zu vermeiden, können Sie eine Dose Pilzinfusion in die Nähe des Ofens oder des Wasserkochers stellen.