Kartoffelpastetchen können natürlich nicht als würdige Alternative zu Fleischpastetchen angesehen werden, aber sie sind dennoch ein ausgezeichnetes Alltagsgericht. Es wird angenommen, dass Kartoffelpastetchen nur wenige Jahre nach der Einfuhr der Kartoffeln nach Russland geboren wurden. Das Kochen von Schnitzeln ist einfach und kostengünstig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Eier - 1 Stück;
- - gemahlene Cracker - 3-4 Esslöffel;
- - Margarine - 50 Gramm;
- - saure Sahne - 100 Gramm;
- - Butter - 5 Gramm;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln müssen geschält, gewaschen, in einen Topf gegeben und mit kochendem Wasser eingelegt und in Brand gesteckt werden.
2
Zehn Minuten vor dem Kochen salzen und weitergaren, bis sie weich sind.
3
Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, muss das Wasser abgelassen, getrocknet und abgekühlt werden, bevor es durch ein Sieb gewischt wird. So werden Kartoffelpüree erhalten.
4
Leicht abkühlen lassen und das Ei hinzufügen, gut mischen. Aus den Kartoffelpürees machen wir kleine Schnitzel. Auf beiden Seiten mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen.
5
Fertige Fleischbällchen werden von zwei Seiten in einer Pfanne gebraten, auf der zuvor Margarine geschmolzen ist.
6
Die gebratenen Schnitzel auf einem Teller servieren und mit geschmolzener Butter übergießen. Saure Sahne wird in einem separaten Teller serviert.
beachten Sie
Das Kochen von Kartoffelpastetchen dauert ungefähr anderthalb Stunden. Sie können mit einer Vielzahl von Fleischgerichten oder Salaten serviert werden. Kartoffelpastetchen gelten seit langem als Sommergericht. In Russland war es üblich, sie zur Heuernte mitzunehmen. Sie stillen den Hunger perfekt und provozieren keinen Durst. Es wird akzeptiert, ohne Brot zu essen.
Nützliche Ratschläge
Kartoffelpastetchen können nicht nur mit saurer Sahne gegessen werden. Für dieses Gericht sind verschiedene Saucen ideal. Zum Beispiel: Pilz, Zwiebel, Tomate. Während der Zubereitung von Schnitzel können Sie Grüns hinzufügen.