Das klassische Hühnchenrezept mit Bierflügeln beinhaltet das Servieren mit Selleriestangen und Blauschimmelkäsesauce. Dieses Gericht wurde erstmals 1964 in der Anchor Bar in Buffalo serviert und gilt seitdem als klassischer Kanon und einfach als großartiger Biersnack.
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Knoblauch- und Senfflügel
Zutaten
- Hühnerflügel - 1 kg
- Knoblauch - 2 Nelken
- Senf - 2 EL. l
- Sojasauce - 2 EL. l
- Hopfen-Suneli - 1 EL. l
- Puderzucker - 1 TL.
- Mayonnaise - 2 EL. l
Alle Zutaten der Sauce in einer praktischen Schüssel vermischen, gründlich mischen, jeden Flügel eintauchen, in einen Behälter falten und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fetten Sie das Backblech leicht mit Öl ein und legen Sie die Flügel in eine Schicht. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad Celsius backen. Um die Flügel weich und saftig zu machen, gießen Sie sie systematisch mit der restlichen Sauce. Stellen Sie das fertige Gericht sofort so auf, dass die Flügel kein überschüssiges Fett aufnehmen.
Honig Hühnerflügel
Zutaten
- Hühnerflügel - 0, 5 kg
- Sojasauce - 50 ml
- Honig - 1 EL. l
- Dijon-Senf - 1 EL. l
- frischer Rosmarin - 1 Stiel
- Knoblauch - 3 Nelken
- gemahlener Paprika - 1 EL. l
- frischer Ingwer - 50 g
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- Salz
Knoblauch hacken, Rosmarinblätter entfernen und fein hacken, Ingwer schälen und reiben. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem praktischen Behälter und mischen Sie gründlich.
Entfernen Sie von den Hühnerflügeln die extremen Knochen, gießen Sie die Marinade ein und lassen Sie die Kälte 2–2, 5 Stunden lang einwirken. Je länger die Beizzeit ist, desto schmackhafter ist das Gericht.
Legen Sie die eingelegten Flügel auf ein Backblech und backen Sie sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius im Ofen.