Wenn Sie wirklich Kohlrouladen möchten, aber keine Zeit zum Kochen haben, können Sie einen „Hasch“ aller Zutaten des klassischen Kohlrouladenrezepts zaubern. Der Name spricht für sich - faule Kohlrouladen. Wie koche ich sie?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Weißkohl - 200 g
- - gemischtes Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 600 g
- - Karotte - 1 Stck.
- - Sauerrahm 15% - 100 g
- - Tomatenpüree - 70 g
- - Eier - 2 Stk.
- - Zwiebel - 1 Stck.
- - Salz
- - gemahlener Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Frischen Weißkohl abspülen und in kleine Stücke schneiden oder in einer Reibe auf einer Küchenmaschine hacken.
2
Karotten abspülen und reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Bereiten Sie Hackfleisch für faule Kohlrouladen aus Fleisch vor, nachdem Sie es zuvor von Fett und Adern gereinigt haben. Rohe Eier in Hackfleisch schlagen, geriebene Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4
Für die Sauce 400 ml Wasser, Tomatenmark und Sauerrahm mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
5
Rollen Sie kleine Bälle von der Größe eines Tennisballs, der mit Gemüse gemischt ist. Dies sind faule Kohlrouladen. Stellen Sie die Pfannen mit den hohen Rändern auf den Boden und gießen Sie sie über die vorbereitete Sauce. Zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze nur 25 Minuten köcheln lassen.
6
Saftige faule Kohlrouladen, serviert in tiefen Tellern mit Soße, in der sie gekocht wurden.
beachten Sie
Es gibt über hundert Variationen von Rezepten für faule Kohlrouladen. Absolut jede Füllung geht an faule Kohlrouladen - Rindfleisch, Schweinefleisch, Hammel, Huhn, Kaninchen, Truthahn, Fisch usw.
Auch Fleischbällchen à la Kohlrouladen werden aus verschiedenen Kohlsorten zubereitet - nicht nur Weißkohl, sondern auch Rot, farbig, Brüssel, Peking, Kohlrabi, Brokkoli. Und Reis kann durch jedes Getreide ersetzt werden - Hirse, Buchweizen, Gerste, Couscous.
Nützliche Ratschläge
Sie können faule Kohlrouladen auf verschiedene Arten backen oder schmoren, und jede ist richtig. Sie können in einer Pfanne braten, im Ofen backen, in einer Pfanne köcheln lassen oder in einem langsamen Kocher kochen.