Für den Winter zubereitete Gurken in Form eines Salats sind eine sehr schmackhafte und originelle Vorspeise für alle Gelegenheiten. Ein Glas Nezhinsky-Salat kann sowohl auf dem festlichen Tisch als auch für jedes Familienessen geöffnet werden.
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Die Zutaten für die Zubereitung von Nezhinsky-Salat:
- ca. 2 kg frische Gurken können Sie überreif machen
- ca. 2 kg einer kleinen "Familien" -Zwiebel;
- 230-240 ml Sonnenblumenöl (ohne Aroma);
- 120-130 ml 9% oder 6% Essig;
- schwarze Erbsen;
- 2 EL (kein Objektträger) Zucker;
- 3 Esslöffel Salz.