Mais ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt für Erwachsene und Kinder. Es muss zu jeder Jahreszeit konsumiert werden, und Ärzte empfehlen es Menschen, die an verschiedenen Krankheiten leiden (Diabetes, Fettleibigkeit usw.). Aber nicht jeder weiß, wie man Mais kocht, damit er weich wird und seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Ähren;
- Pfanne
- Salz oder Butter nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie den Mais zum Kochen vor. Die Blätter und Fasern des Kolbens schälen und in die Pfanne geben. Einige Leute bevorzugen es jedoch, Mais zusammen mit Blättern zu kochen, da sie den Geschmack und das Aroma des Produkts beibehalten. Wenn Sie einer von ihnen sind, reinigen Sie die Kolben von unnötigen "Verunreinigungen" und legen Sie die Blätter und "Antennen" separat zum Kochen (in dieselbe Pfanne).
2
Wählen Sie Kochutensilien mit dicken Wänden, die breit und tief sind, damit die Früchte nicht brechen. Legen Sie die Blätter auf das Geschirr und schälen Sie vorsichtig die Ohren darauf. Legen Sie die Blätter auch an die Seiten des Behälters (damit der Mais die Wände nicht berührt) und legen Sie die "Antennen" darauf, um den Ohren einen süßeren Geschmack und ein süßeres Aroma zu verleihen.
Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, beschleunigt sich der Garvorgang erheblich und das Warten wird weniger anstrengend.
3
Gießen Sie den Mais vollständig mit kaltem Wasser, so dass er alles bedeckt. Schließen Sie die Pfanne fest. In Brand setzen und nach dem Kochen auf mittlere oder kleine Größen reduzieren. Normalerweise wird Mais etwa 40 Minuten lang gekocht, aber es gibt Sorten, die bis zu 3-4 Stunden gekocht werden müssen.
Wenn Sie kochen, überprüfen Sie die Kolben auf Weichheit (Bereitschaft) und stellen Sie sicher, dass das Wasser sie immer vollständig bedeckt. Und selbst bei schwacher Hitze sollte das Wasser kochen.
4
Sie müssen den Mais nicht salzen, besonders wenn Sie eine Dessertsorte kochen. Aufgrund des Vorhandenseins von Salz sind die Ohren am Ende nicht ganz lecker und saftig.
Behalten Sie den Garvorgang im Auge. Versuchen Sie die Härte der Körner mit einer Gabel, und wenn sie weich werden, können Sie das Kochen beenden. Entfernen Sie anschließend die Kolben aus dem Behälter, in dem sie gekocht haben, lassen Sie das restliche Wasser aus dem Mais ab und reinigen Sie ihn von Blättern (falls ungeschält gekocht). Auf Wunsch mit Salz reiben, Butter und noch heiße Königin der Felder essen.
5
Wenn Sie Mais essen möchten und dies nicht die richtige Jahreszeit ist, kaufen Sie gefrorene Ohren im Laden.
Tauchen Sie den Mais in kochendes Wasser und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Nachdem Sie das Wasser erneut gekocht haben, kochen Sie die Kolben weitere 25 Minuten lang und entfernen Sie sie, fetten Sie sie mit Öl und Salz (oder anderen Gewürzen) ein und servieren Sie sie.
beachten Sie
Sie können gekochten Mais zwei Tage im Kühlschrank lagern.