Shortbread-Teig unterscheidet sich von anderen durch seine einzigartige bröckelige Textur. Deshalb mögen es viele Leute. Ich schlage vor, daraus einen sehr leckeren Keks mit Orangenfüllung zuzubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Mehl - 2 Gläser;
- - Ei - 1 Stk;
- - Butter - 50 g;
- - Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- - saure Sahne - 100 g;
- - Soda - 0, 5 Teelöffel.
- Für die Füllung:
- - orange - 1 Stk;
- - Zucker - 160 g;
- - Stärke - 1 Esslöffel.
Bedienungsanleitung
1
Gehen Sie mit einer Orange wie folgt vor: Waschen Sie sie gründlich, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entfernen Sie alles zu einem einzigen Knochen. Dann mahlen Sie es entweder mit einem Fleischwolf oder einem Mixer. Fügen Sie granulierten Zucker und Stärke hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Die Füllung für die Kekse ist fertig. Bitte beachten Sie, dass die Schale von der Orange nicht entfernt werden muss.
2
Kombinieren Sie Zutaten wie Mehl, Soda, Butter und Pflanzenöl sowie Sauerrahm und Hühnerei in einer Schüssel. Alles gut mischen. Den Teig aus der entstandenen Masse kneten. Wickeln Sie es dann mit Frischhaltefolie ein und legen Sie es etwa eine halbe Stunde lang in die Kälte.
3
Teilen Sie den gekühlten Teig in 2 gleich große Stücke, von denen jedes mit einem Nudelholz dünn gerollt werden sollte. Legen Sie auf die erhaltenen Teigschichten die Orangenfüllung und wickeln Sie sie so ein, dass eine Rolle entsteht.
4
Legen Sie das Pergament auf ein Backblech und legen Sie die vom Teig gerollten Brötchen darauf. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa eine Viertelstunde goldbraun backen. Shortbread Cookies mit Orangenfüllung fertig!