Dies ist das einfachste Rezept für ein köstliches, befriedigendes und gleichzeitig leichtes italienisches Gericht namens Risotto. Er wird besonders diejenigen mögen, die Leckereien mit Meeresfrüchten und würzigen Gewürzen lieben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Glas Reis;
- - 300 g geschälte Muscheln;
- - Zwiebelkopf;
- - Karotten;
- - Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Curry;
- - 2 Gläser Gemüsebrühe;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Petersilie.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Muscheln bei Bedarf bei Raumtemperatur auftauen lassen. Den Reis 5-6 mal in kaltem Wasser abspülen.
2
Olivenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Dann die Muscheln dazugeben und ca. eine Minute kochen lassen. Nach der festgelegten Zeit den Reis in die Pfanne geben, mischen und etwas braten.
3
Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, Curry in die Pfanne und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wenn die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu - und so weiter, bis der Reis weich wird. Das fertige Risotto auf Teller legen, mit Kräutern dekorieren und mit Weißwein auf den Tisch servieren.