Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Schokoladendessert aus Frankreich. Der Kuchen ist insofern ungewöhnlich, als er eine flüssige Füllung im Inneren erzeugt. Die Franzosen wissen viel über originelle Desserts, gönnen Sie Ihrer Familie einen solchen Leckerbissen.
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Du wirst brauchen
- Für sechs Portionen:
- - 200 g dunkle Schokolade;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Puderzucker;
- - 60 g Weizenmehl;
- - 50 g Zucker;
- - 2 Eier;
- - 3 Eigelb;
- - eine Prise Salz.
Bedienungsanleitung
1
Obwohl das Dessert ungewöhnlich ist, wird es in nur 30 Minuten zubereitet. Brechen Sie zuerst die dunkle Schokolade in Scheiben. Die Butter in Würfel schneiden und in eine Schüssel mit Schokolade geben. Stellen Sie einen Behälter über einen Topf mit heißem Wasser, schmelzen Sie die Masse in einem Dampfbad und mischen Sie sie gründlich, um sie homogen zu machen.
2
Nehmen Sie zwei ganze Hühnereier und drei Eigelb, schlagen Sie einen starken Schaum zusammen mit 50 g Zucker ein. Fügen Sie geschlagene Eier zur Schokoladenmasse hinzu, sieben Sie Mehl mit einer Prise Salz dort. Rühren Sie bis glatt.
3
Kleine Cupcake-Dosen mit Butter bestreichen, den vorbereiteten Schokoladenteig hineingießen und in den Ofen geben, der mindestens auf 200 Grad vorgeheizt werden muss.
4
Bereiten Sie ein Schokoladenmuffin auf Französisch für ca. 7-10 Minuten vor - die Teigkanten sollten gut backen, die Füllung sollte flüssig bleiben. Wenn Sie einen großen Cupcake kochen, erhöht sich die Garzeit auf 15 Minuten.
5
Solch ein Genuss wird am besten heiß serviert, gekühlt ist es köstlich, aber die Füllung fließt nicht richtig. Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.