Um die Garnelen in vollen Zügen genießen zu können, reicht es nicht aus, sie richtig zu kochen. Darüber hinaus ist es wichtig, eine gute Sauce zuzubereiten, die den Geschmack erfolgreich betont. Es gibt viele Rezepte für Garnelensaucen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Mayonnaise-Sauce mit Knoblauch und eingelegter Gurke:
- - 100 g Mayonnaise;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 mittelgroße eingelegte Gurke;
- - ein paar Zweige frischer Dill.
- Scharfe Soße:
- - 1 große Tomate;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel trockener Paprika;
- - 1 Glas Wasser;
- - eine kleine Schote Paprika;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Käsesauce:
- - Schmelzkäse;
- - 100 ml Milch;
- - 2 kleine Zwiebeln.
- Orangensauce:
- - 200 g Mayonnaise;
- - 200 g Ketchup;
- -1 große Orange.
- Würzige Sauce:
- - 50 g Hartkäse;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 EL. ein Löffel fertigen Senfs;
- - 3 EL. Esslöffel Sojasauce.
- Meerrettich-Tomatensauce:
- - 100 g Ketchup;
- - 50 g Meerrettichwurzel.
- Joghurt-Avocado-Sauce:
- - 200 g Joghurt ohne Füllstoff;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 reife Avocado;
- - einen halben Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Knoblauch-eingelegte Mayonnaise-Sauce
Gurke auf einer mittleren Reibe und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie geriebenen Knoblauch und eingelegte Gurke, halben Zitronensaft und fein gehackten frischen Dill zur Mayonnaise hinzu. Rühren Sie die Sauce um und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen. Die Sauce mit vorgekochten Garnelen servieren.
2
Würzige Garnelensauce
Tauchen Sie die Tomate 1 Minute lang in kochendes Wasser, entfernen Sie die Schale und hacken Sie sie fein. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Tomaten darin 3 Minuten braten. Nach Belieben Salz und Pfeffer in die Tomate geben, Paprika und fein gehackte Paprika trocknen. Rühren Sie die Sauce um und lassen Sie sie weitere 2 Minuten brennen. Die Garnelen in eine Pfanne geben und mit einem Glas Wasser gießen, alles mischen und die Garnelen in einer würzigen Sauce bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3
Shrimp Cheese Sauce
Gießen Sie die Milch in eine dickwandige Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Den gewürfelten geschmolzenen Käse in die Milch geben. Milch mit Käse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren dünsten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Dann die Zwiebeln so klein wie möglich hacken und zur Sauce geben. Kochen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten. Die vorbereitete Sauce den vorgekochten Garnelen servieren.
4
Shrimp Orange Sauce
Mayonnaise und Ketchup mischen. Den Orangensaft auspressen, abseihen und zur Sauce geben. Rühren Sie die Sauce um und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen. Mit gebackener oder gekochter Garnelensauce servieren.
5
Würzige Garnelensauce
Den Käse und ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben, den Saft aus einer halben Zitrone auspressen. Kombinieren Sie geriebenen Käse und Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Senf in einer Schüssel. Rühren Sie die Sauce gründlich um und servieren Sie sie mit gekochten oder gebackenen Garnelen. Um die würzige Sauce homogener zu machen, mischen Sie sie in einem Mixer.
6
Meerrettich-Tomatensauce
Die Meerrettichwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Kombinieren Sie Ketchup und geriebenen Meerrettich. Rühren Sie die Sauce gut um und lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen. Fertige Sauce kann nicht nur mit in irgendeiner Weise gekochten Garnelen serviert werden, sondern auch mit anderen Meeresfrüchten.
7
Joghurt-Avocado-Sauce
Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Mischen Sie das Fruchtfleisch der Avocado mit dem Saft einer halben Zitrone, Joghurt, Salz und Zucker, mischen Sie alles gut. Fügen Sie der Sauce Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es erneut gründlich.
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