Spargelbohnen sind in der reichen Gemüsewelt nicht so verbreitet, so dass viele Hausfrauen einfach nicht wissen, dass die Gerichte gesund und lecker sind. Um es zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten, und Rezepte aus Bohnen können vielfältig sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Spargelbohnen
- saure Sahne
- Eier
- der Käse
- bulgarische Paprika,
- Bogen
- Mais
- Erbsen
- Pflanzenfett,
- Salz
Bedienungsanleitung
1
Oft sieht man die Empfehlung, die Spargelbohnen vor dem weiteren Kochen 5-7 Minuten lang zu kochen. Wenn die Bohnen weich genug sind, muss sie in der Praxis nicht gekocht werden. Spargelbohnen lassen sich am einfachsten in Sauerrahmsauce schmoren. Dazu müssen die Bohnen gut gewaschen, die Stiele geschnitten und in 3-4 cm lange kleine Stücke geschnitten werden. Es ist nicht verboten, ganze Schoten zu schmoren, aber dies ist beim Kochen und Essen nicht sehr praktisch. Die Bohnen werden mit saurer Sahne gegossen, mit Wasser verdünnt, gesalzen und 20 Minuten gedünstet. Ein Beweis für die Bereitschaft der Bohnen ist ihre ausreichende Weichheit.
2
Auch Spargelbohnen, deren Rezepte vielfältig sind, können zur Herstellung von Omelett verwendet werden. Dazu werden die Bohnen gekocht, in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten, dann mit Eiern gegossen und zu einer homogenen Konsistenz geschlagen. Ein folsäurereiches Gericht wird insgesamt in 12-15 Minuten gekocht. Bevor Sie die Kochplatte ausschalten, können Sie das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen, um eine goldene Kruste zu bilden.
3
Spargelbohnen können zur Herstellung von Gemüseeintopf verwendet werden. Es passt gut zu Paprika, Mais, Erbsen und Zwiebeln. Das Gemüse 30 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Zusätzlich zu Pflanzenöl wird dem Schmortopf eine kleine Menge Wasser zugesetzt, wodurch das Gemüse gedämpfter und saftiger wird.
beachten Sie
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung von Bohnen liegt nicht nur in den Rezepten. Sie müssen in der Lage sein, Spargelbohnen zu wählen. Wenn die Schoten sehr dick, getrocknet und gelblich sind und große Bohnen durch die Wände der Schote erscheinen, hilft kein Kochen. Um die Bohnen zart zu machen, müssen Sie junge weiche Bohnen von hellgrüner Farbe kaufen.
Nützliche Ratschläge
Für alle Rezepte können Sie sowohl frischen Spargel als auch gefrorene Bohnen verwenden. Sie können nicht an der Weichheit des letzteren zweifeln und es kocht viel schneller.