Besser als Eis kann nur ein ganzer Kuchen daraus sein. Eistorte ist eine ausgezeichnete Dessertoption für Sommerwochentage und -ferien. In einem Duett mit reifen und duftenden Erdbeeren wird er selbst den wählerischsten süßen Liebhaber begeistern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 1, 5 kg Vanilleeis; - 300 g Ingwerplätzchen; - 50 g Butter; - 200 g Erdbeeren; - 6 Stk. Feigen; - 10 Stück Pistazien.
Bedienungsanleitung
1
Das Eis einweichen. Es ist besser, Vanille zu nehmen, aber Sie können sicher gewöhnliches Eis oder Crème Brûlée verwenden. Lassen Sie das Eis 10-15 Minuten bei Raumtemperatur.
2
Mahlen Sie den Lebkuchen mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer ziemlich kleinen Krume. Gib es in eine Schüssel.
3
Die Butter schmelzen und in die Leber geben. Alles gründlich mischen. Die Mischung sollte nicht zu dick und gleichzeitig zu bröckelig herauskommen. Legen Sie die Masse in eine Form, die zuerst großzügig mit Butter eingefettet werden muss.
4
Stampfen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Gefrierschrank. In dieser Zeit wird die Basis für den zukünftigen Kuchen gut greifen.
5
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie in diesem Fall mehrere Beeren intakt, um den Kuchen zu dekorieren. Die Feigen auf die gleiche Weise hacken. Mischen Sie es und geschnittene Erdbeeren mit geschmolzenem Eis. Geben Sie diese Mischung in eine Keksform und drücken Sie die Oberseite flach.
6
Den Kuchen mit den restlichen Erdbeeren garnieren und 3-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis vollständig ausgehärtet ist. Bevor die Eistorte mit Erdbeeren auf dem Tisch serviert wird, muss sie aus dem Gefrierschrank genommen und mit Pistazien bestreut werden. Halten Sie es etwa 10 Minuten lang bei Raumtemperatur. Danach legen Sie sie in eine Schüssel und behandeln Ihren Haushalt.