Was könnte schmackhafter sein als duftende hausgemachte Kuchen. In Russland galten Kuchen als beliebte Delikatesse und Hauptgericht. In der traditionellen russischen Küche nahm hausgemachtes Gebäck einen besonderen Platz ein. Kein Wunder, dass es ein Sprichwort gab: "Die Hütte ist nicht rot mit Ecken, aber die Hütte ist rot mit Kuchen." Die Autorität der Hausherrin hing direkt von ihren kulinarischen Fähigkeiten ab. Das Rezept für den Rosettenkuchen ist einfach und erschwinglich, selbst für eine nicht ganz erfahrene Gastgeberin. Wenn Sie es einmal gemacht haben, werden Sie sich nie von diesem Rezept für Hefeteig trennen. Füllungen verschiedener Art in einer Torte, für jeden Geschmack geeignet. Und es ist sehr praktisch. Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Rezept für Hefeteig und den Kuchen selbst mögen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -250 Gramm warme Milch
- - eine Prise Salz
- - zwei Esslöffel Zucker
- - 1/2 Päckchen Trockenhefe
- - 500 Gramm Mehl
- - 60 Gramm Margarine
- -zum Streuen von Süßwarenmohn, zerkleinerten Walnüssen, Zucker, Zimt
- - zwei Esslöffel Pflanzenöl
- - etwas Butter
- -ein Ei
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Milch in eine kleine Pfanne. Vorheizen, um warm zu werden, aber nicht heiß. Gießen Sie einen Esslöffel Zucker, ein wenig Mehl, Hefe und mischen Sie gut. An einen warmen Ort stellen und mit einer Serviette oder einem dünnen Handtuch abdecken.
Zwanzig Minuten später wird die Hefe fermentieren. Gießen Sie die Mischung in größere Schalen. Fügen Sie den Rest des Mehls, des Eies, der geschmolzenen Margarine, des Salzes und eines Esslöffels Zucker hinzu und mischen Sie den Teig gründlich.
2
Eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt, legen Sie ihn auf den Tisch und mischen Sie ihn erneut gut. Schneiden Sie ein Viertel des Teigs ab und rollen Sie eine dünne Schicht aus. Mit Pflanzenöl einfetten, mit Zucker und Mohn bestreuen. Den Teig in eine Röhre rollen und zwei Zentimeter breit in Stücke schneiden. Drehen Sie jedes Stück ein wenig und legen Sie es in geringem Abstand voneinander auf ein Backblech. Der Teig füllt das gesamte Volumen.
3
Machen Sie auch den Rest des Tests. Wir ändern nur die Füllung. Es kann eine Nuss mit Zucker oder Zimt mit Zucker sein.
Wir legen den vorbereiteten Kuchen für zwanzig Minuten, um das Volumen zu erhöhen. Heizen Sie den Ofen auf 200-250 Grad vor und legen Sie den Kuchen hinein. In ungefähr dreißig bis vierzig Minuten wird er bereit sein. Mit Butter schmieren und mit einem Handtuch abdecken. Es wird weich und luftig. Leckerer Kuchen ist fertig.
beachten Sie
Aus dieser Teigmenge können zwei dieser Kuchen hergestellt werden.
Nützliche Ratschläge
Dieses Rezept für Hefeteig eignet sich für Pizza und Torten sowie Torten mit beliebiger Füllung. Es kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet und im Gefrierschrank des Kühlschranks aufbewahrt werden.