Fasstomaten haben einen besonderen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Die Zubereitung für den Winter ist nicht schwierig, wenn Sie ein bewährtes Rezept sowie alle erforderlichen Zutaten zur Hand haben.
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Produktliste erforderlich
Sie müssen die folgenden Zutaten im Voraus zubereiten:
- gereinigtes Wasser - 10 Liter;
- frische Tomaten - 100 kg;
- Blätter der schwarzen Johannisbeere - 1 kg;
- Speisesalz - 750-850 Gramm;
- Kirschblätter - 0, 5 kg;
- Meerrettichwurzeln - 300 Gramm;
- Dill (Regenschirme und getrocknete Stängel) - 3 kg;
- Knoblauch - 10 Köpfe;
- Meerrettichblätter - 1 kg; (300 Gramm Wurzel nehmen)
- rote Paprika - 10 Stück
Kochsalzlösung
Zuerst müssen Sie eine Gurke vorbereiten, idealerweise am Tag vor dem Einlegen der Tomate in ein Fass. Es ist notwendig, gereinigtes Wasser zu nehmen und Salz gründlich darin zu mischen. Dann müssen Sie die Flüssigkeit leicht erwärmen und an einem warmen Ort zum Klopfen lassen.