In Scheiben gefrorene Äpfel sind eine der besten Möglichkeiten, sie frisch zu halten. Schließlich ist das vollständige Einfrieren der Früchte nicht bequem und nicht funktionsfähig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
Gefrierschrank, Äpfel, Messer, Plastiktüten.
Bedienungsanleitung
1
Natürlich können jetzt Äpfel zu jeder Jahreszeit gekauft werden, auch im Winter. Darüber hinaus sind sie recht kostengünstig. Und nur wenn Sie in Ihrem eigenen Garten Äpfel anbauen und diese im Übermaß haben, ist es sinnvoll, sie einzufrieren. Wählen Sie zum Einfrieren übrigens die süß-sauren Früchte von Äpfeln: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honig, Arianna und viele andere.
2
Waschen Sie zuerst die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie den Kern zusammen mit den Samen. Danach die Äpfel in 3-4 mm breite Scheiben schneiden. Sie können sie auch in Kreise schneiden. Es ist viel bequemer für Sie, Äpfel zu lagern, wenn alle Scheiben die gleiche Größe haben. Tauchen Sie die Äpfel nach dem Schneiden in kaltes Wasser, damit sie nicht dunkler werden. Halten Sie sie nicht länger als 20 Minuten im Wasser. Salz im gleichen Wasser auflösen: 10-15 Gramm pro Liter Wasser. Und stellen Sie sicher, dass Sie Zitronensäure hinzufügen: 5 Gramm pro Liter Wasser.
3
Nehmen Sie die Äpfel aus dem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, legen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald die Äpfel halb gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und trennen Sie die gefrorenen Scheiben voneinander. Legen Sie die Äpfel wieder auf das Tablett und stellen Sie sie in den Gefrierschrank: diesmal bis sie vollständig gefroren sind.
4
Ziehen Sie danach das Tablett heraus, legen Sie die gefrorenen Scheiben in Plastiktüten und bestimmen Sie für sie einen dauerhaften Platz im Gefrierschrank. Versuchen Sie, die Beutel nicht ganz nach oben zu packen, damit die Äpfel in jedes Regal im Gefrierschrank passen. Binden Sie außerdem Beutel mit Scheiben, damit sie keine Luft hinterlassen.
5
Verwenden Sie gefrorene Äpfel, wenn Sie Muffins, Kuchen, Torten und andere Backwaren backen. Fügen Sie auch Äpfel zu Müsli, Kompott und Desserts hinzu. Während des Kochens müssen Sie die Scheiben nicht auftauen, sondern können sie gefroren in den Kuchen legen. Dies spart nicht nur Vitamine und Mineralien in Äpfeln, sondern auch deren hervorragenden Geschmack. Gefrorene Äpfel sind nach Geschmack den gebackenen sehr ähnlich.
6
Die Haltbarkeit von Äpfeln im Gefrierschrank hängt von der gewählten Temperatur ab. Bei einer Temperatur von -10-12 ° C können Sie Früchte ein bis zwei Monate lagern. Bei niedrigeren Temperaturen kann die Haltbarkeit 8-10 Monate betragen.
beachten Sie
Wenn Sie eine große Anzahl von Rohlingen für den Winter haben, unterschreiben Sie die Taschen, um zu wissen, was darin enthalten ist.
Nützliche Ratschläge
Anstelle eines Tabletts zum Einfrieren von Äpfeln können Sie auch Folie nehmen. Nichts klebt daran und friert nicht ein.