Es dauert ungefähr zwei Stunden, um köstliche Kuchen zu kochen und die ganze Familie zu ernähren. Sie können den Tisch perfekt diversifizieren und helfen, das Problem eines schnellen Snacks zu bewältigen. Kuchen mit Kartoffeln eignen sich perfekt zum Frühstück sowie zu einem herzhaften Abendessen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für den Test:
- Mehl - 1 kg;
- Milch - 500 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Zucker - 1 EL;
- Salz - 1 TL;
- Trockenhefe - 1 Packung;
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Für die Füllung:
- Kartoffeln - 8 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie den Teig kochen. Dazu die Hefe in warmer Milch auflösen, Salz, Zucker, Ei und Pflanzenöl hinzufügen. Danach Mehl hinzufügen. Den Teig 20-30 Minuten an einen warmen Ort legen und gehen lassen. Nachdem der Teig einmal aufgegangen ist, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn ein zweites Mal aufgehen. Dazu müssen Sie weitere 10-15 Minuten warten.
2
Während der Teig hereinkommt, fangen Sie an, die Beläge zu kochen. Dazu die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in Salzwasser weich kochen. Bereiten Sie danach Kartoffelpüree daraus vor, ohne jedoch Milch und andere zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Kartoffelpüree etwas abkühlen lassen.
3
Zu diesem Zeitpunkt fein gehackte Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln zu den fertigen Kartoffelpürees für den Geschmack hinzu. Zum Abschmecken etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Füllung geben, dies ergibt einen scharfen, würzigen Geschmack.
4
Nachdem der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie ihn gut. Es sollte dicht, elastisch und gut dehnbar sein. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile und bereiten Sie kleine Kuchen vor, in die Sie die Füllung geben. Nehmen Sie dazu ein Stück Teig, schlagen Sie es leicht mit den Handflächen und kneten Sie es von allen Seiten, um ein relativ gleichmäßiges Oval zu erhalten. Machen Sie es nicht zu dünn, damit der Teig nicht von einer großen Menge Füllung abreißt. Nehmen Sie als nächstes einen Esslöffel Kartoffelpüree, legen Sie den Teig auf und drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit der Teig die Füllung vollständig verbirgt. Bereiten Sie daher die erforderliche Anzahl Kuchen vor.
5
Eine Pfanne mit viel Pflanzenöl gut erhitzen und Kuchen darauf legen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Legen Sie die Kuchen auf die Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.