Im letzten Sommermonat und in der ersten Herbsthälfte sind Wassermelonen und Melonen eine der beliebtesten Köstlichkeiten der Russen. Diese Früchte der Kürbisfamilie sind sehr lecker und duftend, erfrischen und stillen Ihren Durst in der heißen Jahreszeit. Darüber hinaus enthalten Wassermelonen und Melonen viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
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Vitamine in Wassermelonen
Das Wassermelonenpulpe besteht zu 90% aus Wasser und hat einen sehr geringen Kaloriengehalt (nach verschiedenen Schätzungen 27 bis 38 Kalorien pro 100 Gramm). Gleichzeitig ist die Wassermelone fast fettfrei. Auf diese Weise können Sie diese Frucht als Diätprodukt klassifizieren.
Wassermelonen zeichnen sich durch eine vielfältige Vitaminzusammensetzung aus. Ascorbinsäure hat die höchste Konzentration: 100 Gramm Fruchtfleisch enthalten etwa 8% der täglichen Vitamin C-Aufnahme. Da Wassermelonen normalerweise in relativ großen Mengen verzehrt werden, können sie als gute Quelle für Ascorbinsäure angesehen werden.
Wassermelonenpulpe enthält neben Vitamin C B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Folsäure), Vitamin PP, Carotin und Tocopherol. Es gibt auch nützliche Mineralien in der Zusammensetzung der Wassermelone: Eisen, Magnesium, Kalium sowie ein wenig Phosphor und Kalzium. Darüber hinaus ist das Fruchtfleisch der Wassermelone reich an leicht verdaulichen natürlichen Zuckern, Ballaststoffen, Pektin und organischen Säuren.
Regelmäßiger Verzehr von Wassermelonen in Lebensmitteln heilt das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, entfernt Sand aus den Nieren, verbessert Leber und Darm, verbessert die Immunität und verlangsamt den Alterungsprozess. Wassermelone ist auch ein ausgezeichnetes Produkt für Fastentage.