Grünkohl wird auf dem Lebensmittelmarkt nicht nur als verzehrfertiges Produkt verkauft, sondern auch in getrocknetem Zustand. Die Zubereitung von Salaten mit einer solchen Zutat ist ein sehr zeitaufwändiger Prozess, hat jedoch seine Vorteile in Form eines unübertroffenen Geschmacks und der Vorteile der daraus resultierenden Gerichte.
Wählen Sie Ihr Rezept
Getrocknete Algen mit Karotten
Zutaten
- einhundert Gramm getrockneter Seetang;
- ein Liter Wasser;
- zwei Knoblauchzehen;
- einhundert Gramm Karotten;
- zwei Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl;
- Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker - nach Geschmack.
Kochen
Kohl zehn bis zwölf Stunden in Wasser einweichen. Dann wird es sehr gründlich gewaschen, um Verunreinigungen und Sand zu entfernen. Kaltes Leitungswasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Zwanzig Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. In einer Pfanne mit etwas Salz und Gemüse oder Olivenöl leicht anbraten. Knoblauch wird in Karotten gepresst und roter Pfeffer hinzugefügt.
Algen mit Gemüse mischen, leicht mit Sojasauce bestreuen und eine Prise Zucker hinzufügen.