Ein Fleischgeflecht ist eine festliche Option für normales Hackfleisch. Das Gericht sieht sehr schön aus. Es ist schnell und sehr einfach zubereitet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefilet - 500 g;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Olivenöl - 3 EL. l.;
- - Salz - 0, 5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0, 5 TL;
- - langer Reis - 50 g;
- - Paprika (rot und grün) - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Kopf;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Pflanzenöl - 5 EL. l
Bedienungsanleitung
1
Fleischzubereitung. Das Fleisch mit Wasser abspülen, schlagen, in lange dünne (ca. 1 cm) Streifen schneiden. Mischen Sie Olivenöl mit Zitronensaft (3 EL), fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Tauchen Sie die Fleischstreifen in diese Marinade und lassen Sie sie 20-30 Minuten einwirken.
2
Nachdem das Fleisch eingelegt ist, nehmen Sie es aus der Marinade und weben Sie einen normalen Zopf aus drei Streifen. Beenden Sie die Enden mit Spießen.
3
Aus anderen Streifen können Sie einen Korb machen (wie auf dem Foto gezeigt). Nehmen Sie dazu 4-5 Fleischstreifen und legen Sie sie in einiger Entfernung parallel parallel. Nehmen Sie einen weiteren Streifen und legen Sie ihn so darauf, dass er unter dem ersten unteren Streifen, dann über dem zweiten unteren Streifen, dann unter dem dritten unteren Streifen, über dem vierten unteren Streifen und unter der oberen Ferse verläuft. Nehmen Sie 3-4 weitere Streifen und weben Sie sie auf die gleiche Weise in die unteren. Stechen Sie die Enden mit Spießen.
4
Fleischkörbe und Zöpfe auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten, bis sie gar sind (5 Minuten auf jeder Seite). Entfernen Sie die Spieße.
5
Beilage kochen. Spülen und 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie Karotten auf einer Reibe. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, dann Karotten und Paprika zur Zwiebel geben. Salz. Hitze reduzieren und Gemüsemischung 5-10 Minuten köcheln lassen.
6
Den Reis abtropfen lassen und den Reis ohne Rühren auf das Gemüse geben. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, damit der Reis mit Wasser bedeckt ist. Die Beilage 15-20 Minuten unter dem Deckel dünsten (bis der Reis fertig ist). Salz. Und dann Reis und Gemüse mischen.
7
Weidenfleisch und eine kleine Beilage auf einen Servierteller legen, mit frischen Kräutern dekorieren.
Nützliche Ratschläge
Auf ähnliche Weise können Sie aus Fisch oder Huhn Zöpfe machen.