Sonnenblume wurde zuerst von Peter I. nach Russland gebracht, der in Holland eine leuchtend große Blume sah und durch ihr Aussehen, das einer kleinen Sonne ähnelte, unterdrückt wurde. Ende des 19. Jahrhunderts begannen russische Unternehmen, Sonnenblumenöl im industriellen Maßstab zu produzieren, da es bei den Menschen äußerst beliebt wurde.
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Die Popularität von Sonnenblumenöl
Ursprünglich wurde Sonnenblumenöl von den Russen sehr positiv aufgenommen, da es ein pflanzliches Produkt war und - im Gegensatz zu Butter - beim Fasten nicht verboten war. Das Klima Russlands spielte eine ebenso wichtige Rolle für seine Popularität, in der Sonnenblumen sehr bereitwillig wuchsen und schmackhaftes und vor allem preiswertes Pflanzenöl lieferten. Sie hat es geschafft, auf dem Markt für diese Produkte Sojabohnen, Raps, Leinsamen, Senf und Maisöl zu übertreffen.
Der Anteil des in der Russischen Föderation produzierten Sonnenblumenöls nimmt rund 87% des Pflanzenölmarktes ein.
Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren stieg die dekorative Sonnenblume aufgrund der enormen Vorteile, die ihre Samen für den menschlichen Körper bringen, schnell in die Kategorie der wertvollen Pflanzen ein. Sie wurden nicht nur in der Lebensmittelindustrie und in der Kulinarik, sondern auch in der Kosmetik mit traditioneller Medizin weit verbreitet. Darüber hinaus stellte sich heraus, dass Sonnenblumenblüten einen hervorragenden Honig ergeben, der einzigartige Eigenschaften und eine große Anzahl aktiver Enzyme aufweist.