Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
1. Kartoffel-Karotten-Schale.
Die meisten Nährstoffe in Kartoffeln und Karotten wie Vitamin C und Kalium bleiben erhalten, wenn dieses Gemüse zusammen mit der Haut verzehrt wird. Es hat auch eine große Menge an Ballaststoffen. In fast jedem Rezept können Karotten und Kartoffeln mit Schale gekocht werden.
2. Blätter und Stängel von Brokkoli.
Wie Blütenstände sind die Blätter und Stängel dieses Superfoods ebenso schmackhaft und reich an Antioxidantien wie Ballaststoffen, aber leider landen sie oft in der Tonne. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Carotinoide und Vitamine A und C. Sie können roh durch Zugabe zu einem Salat verzehrt werden. Die Stängel enthalten eine ziemlich große Menge an Ballaststoffen.
3. Die Schale der Melone.
Die Melonenschale ist reich an Citrullin (einer Aminosäure, die die Durchblutung verbessert). Mischen Sie die Schale mit dem Fruchtfleisch in einem Mixer und erhalten Sie einen leckeren und antioxidantienreichen Cocktail.
2
4. Die Schale des Eichelkürbisses.
Es enthält eine Reihe von lebenswichtigen Antioxidantien, einschließlich Phyto-Nährstoffen und Ballaststoffen. Die Hälften dieses Gemüses können zusammen mit der Schale gebraten werden. So sieht das Gericht appetitlicher aus. Ein Löffel Ahornsirup und eine Prise Meersalz machen seinen Geschmack einzigartig.
5. Zwiebelschale.
Es ist reich an Quercetin, das den Blutdruck senkt und ein Verstopfen der Arterien verhindert. Darüber hinaus hat es entzündungshemmende Eigenschaften, hemmt die Produktion und Freisetzung von Histamin. Daher kann Zwiebelschale für diejenigen nützlich sein, die an Heuschnupfen leiden.
6. Ananaskern.
Es ist härter und sicherlich nicht so appetitlich wie das Fleisch. Der Kern enthält viele Nährstoffe. Es ist nur ein bisschen härter und nicht so süß wie der Rest der Ananas. Wenn Sie es roh essen, erhalten Sie alle Nährstoffe der Frucht.
3
7. Zitrone und Orangenschale.
Die Schale dieser Zitrusfrüchte ist ein echtes Lagerhaus für Ballaststoffe, Flavonoide und Vitamine. Nach inoffiziellen Angaben hilft der in der Schale von Zitronen und Orangen enthaltene chemische Wirkstoff (D-Zitronen), Sodbrennen und Verdauungsstörungen zu lindern. Eine gute Konzentration an Vitamin C stärkt das Immunsystem und beugt Infektionen der Atemwege vor. Darüber hinaus kann der Schalextrakt als antibakterielle Feuchtigkeitscreme, Insektenschutzmittel und sogar als Küchenfettreiniger verwendet werden. Es wird auch zur Zahnaufhellung verwendet. Pektin und Ballaststoffe in einer weißen Schicht unter der Haut können den Appetit zügeln und den Hunger bis zu 4 Stunden lang unterdrücken.
8. Sellerieblätter.
Neben der Tatsache, dass sie fünfmal mehr Magnesium und Kalzium als Stängel enthalten, sind Sellerieblätter auch reich an Vitamin C und Phenolen - starke Antioxidantien, die im Kampf gegen Krebs und Herzkrankheiten und sogar gegen das Altern helfen.
9. Rübenstiele
Sie sind reich an Glutamin, Antioxidantien und Phenolverbindungen. Die Stängel sind so essbar wie die Blätter. Sie können wie Spargel gedämpft werden.