Salat kann als Universalgericht bezeichnet werden. Es wird als Snack, als Beilage und manchmal als eigenständiges Gericht verwendet. Sie können sehr schnell und einfach einen köstlichen Salat kochen. Das Wichtigste ist, dass die Produkte von hoher Qualität und frisch sind, und dies ist der Schlüssel zum Erfolg selbst des einfachsten Salats.
Wählen Sie Ihr Rezept
Salat mit Quark und Gemüse
Sie benötigen:
- fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
- Sauerrahm oder Naturjoghurt - 100 g;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Kirschtomaten - 8-10 Stück;
- frische Gurke - 1 Stk.;
- Olivenöl - 2-3 EL;
- Laib - 2 Scheiben;
- Salat, Frühlingszwiebeln, Petersilie;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Salat, Schnittlauch und Petersilie in einer Schüssel mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie ein Handtuch auf Glaswasser. Das Gemüse waschen und trocknen. Trocknen Sie das Brot in einem Toaster oder in einer trockenen Pfanne goldbraun. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Presse drücken. Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken. Hüttenkäse leicht salzen, pfeffern, Knoblauch und Sauerrahm hinzufügen und gut mischen. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften, groß - in Viertel. Die Gurke schräg in dünne Scheiben schneiden. Die große Gurke in Streifen schneiden.
Salat auf eine große Schüssel geben. Den Quark in kleinen Portionen im Kreis und in der Mitte in einen Esslöffel geben. Auf jede Portion Hüttenkäse Gemüsescheiben legen. Fügen Sie ihnen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu, bestreuen Sie sie mit Kräutern. Brechen Sie die Croutons mit Ihren Händen, verteilen Sie sie in der Mitte des Salats und gießen Sie alles mit Olivenöl ein.
Tomatensalat mit Mais
Sie benötigen:
- Tomaten - 500 g;
- Mais in Dosen - 100 g;
- Salatzwiebeln - 1 Stk.;
- Olivenöl - 2-3 EL;
- frische Petersilie;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais ab. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Petersilie grob hacken. In einer Tasse Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Legen Sie eine Schicht Tomaten auf eine flache Schüssel, dann eine Schicht Zwiebeln. Legen Sie den Mais darauf. Salatdressing einfüllen und mit Kräutern bestreuen. Kann mit schwarzen Oliven dekoriert werden.
Tomaten-Bohnen-Salat
Sie benötigen:
- Tomaten - 3 Stk.;
- saure Sahne - 4-5 EL;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Bohnenkonserven in Tomaten - 100 g;
- Frühlingszwiebeln, frische Petersilie oder Dill;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Tomaten und Kräuter waschen, auf einem Handtuch trocknen. Tomaten grob hacken. Die Grüns fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus den Bohnen ab. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel Tomaten, Knoblauch, Bohnen, Gemüse. Pfeffer, Salz, mit saurer Sahne würzen und mischen. Sie können Weizen- oder Roggencracker hinzufügen.
Gurkensalat
Sie benötigen:
- Gurken - 3-4 Stk.;
- Hühnereier - 2-3 Stück;
- Sojasauce - 2-3 EL;
- Reisessig - 1 TL;
- Olivenöl - 2-3 EL;
- Schnittlauch;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochen Sie weich gekochte Eier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und reinigen Sie sie sorgfältig. Gurken waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Mischen Sie in einer Tasse Sojasauce, Olivenöl, Reisessig und eine Prise schwarzen Pfeffer. Legen Sie die Gurken mit einem Objektträger auf einen Teller und machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte. Salatdressing einschenken, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Eier in die Mitte des Salats legen.