Schokoladenliebhaber werden den Geschmack von Schokoladenfondant-Muffins zu schätzen wissen. Dies ist ein wahres Vergnügen, das in nur vierzig Minuten zubereitet werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 150 g saure Sahne;
- - 120 g Schokolade;
- - 120 g Mehl;
- - 2 Eier;
- - 1/2 Tasse saure Sahne für Teig;
- - 1/2 Tasse brauner Zucker;
- - 3 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker, Kakaopulver;
- - eine Prise Soda.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie die saure Sahne für den Test mit Soda und legen Sie sie für einige Minuten beiseite. Während Sie die Butter bei Raumtemperatur mit Zucker schlagen können, fügen Sie Kakaopulver hinzu und rühren Sie die Hühnereier nach jedem gründlichen Mischen nacheinander ein. Gießen Sie das Mehl, mischen Sie alles. Fügen Sie saure Sahne mit Soda hinzu, mischen Sie erneut.
2
Nehmen Sie kleine Cupcake-Dosen, bedecken Sie sie mit Butter oder legen Sie Papiermuffins für Cupcakes - sie werden sehr schön verkauft, zart, sie schmücken Ihr Backen. Füllen Sie die Formen zur Hälfte mit dem Teig - während des Backvorgangs steigt er hoch genug.
3
Backen Sie Schokoladenmuffins 20 Minuten lang bei einer Ofentemperatur von 180 Grad.
4
Sie können immer noch Schokoladenfondant machen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, schmelzen Sie sie in einem Wasserbad unter Rühren. Fügen Sie Zucker und saure Sahne (150 Gramm) hinzu, mischen Sie gründlich, bis glatt. Die Masse zum Kochen bringen, die Hitze abstellen. Lassen Sie den Fondant etwas abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, damit er abkühlt.
5
Die fertigen warmen Muffins mit dem fertigen Schokoladenfondant dekorieren. Der Genuss ist süß, daher wird er am besten mit Tee ohne Zuckerzusatz serviert.