Käsekuchen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal zum Frühstück eignet. Aber um es noch nützlicher zu machen, können Sie einige Tricks anwenden, die den Geschmack des Gerichts nur zum Besseren beeinflussen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Käsekuchen:
- - 250 Gramm Hüttenkäse (es ist besser, 5 oder 7% Fett zu nehmen)
- - 2 Esslöffel Mehl für Teig und 1 Esslöffel - zum Eintauchen
- - 1 Esslöffel Zucker
- - 1 Ei
- - 0, 5 Teelöffel Vanillezucker
- - eine kleine Prise Salz
- - 1 Teelöffel entkernte weiße Rosinen
- - 3 Stück Pflaumen
- - Pflanzenöl zum Braten
- Für die Sauce:
- - 2 Esslöffel Sauerrahm
- - 1 Esslöffel flüssige Marmelade oder 1 Honig
Bedienungsanleitung
1
Gründlich ausspülen und beschneiden und mit warmem (nicht heißem) Wasser abspülen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten einwirken.
2
Klopfen Sie das Ei gut mit Zucker. Um die Eier gut zu schlagen, kühlen Sie sie vor und fügen Sie Salz hinzu. Die Eimischung sollte eine weißliche Farbe haben. Fügen Sie Vanillezucker hinzu und rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
3
Wischen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder kneten Sie ihn gut mit einer Gabel. Kombinieren Sie die Eimischung mit Hüttenkäse, mischen Sie und fügen Sie Mehl hinzu. Es ist besser, den Teig mit den Händen zu kneten. Wenn es flüssig wird, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
4
Rosinen und Pflaumen abtropfen lassen. Trocknen Sie sie auf einem Papiertuch oder einer Serviette, hacken Sie sie fein und geben Sie sie in den Teig.
5
Den Teig gut mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit hat überschüssige Feuchtigkeit Zeit zum Absorbieren und der Teig wird noch schmackhafter.
6
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Drücken Sie mit nassen Händen kleine Klumpen aus dem Teig, formen Sie Unterlegscheiben daraus, rollen Sie Mehl hinein und legen Sie sie in eine Pfanne. Die Käsekuchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
7
Für die Sauce saure Sahne mit Marmelade oder Honig glatt rühren. Gießen Sie die heißen Käsekuchen in die Sauce und servieren Sie.
beachten Sie
Nehmen Sie keinen sehr fettigen Hüttenkäse, da Sie mehr Mehl hinzufügen müssen, was bedeutet, dass die Käsekuchen nicht so luftig werden.
Nützliche Ratschläge
Sie können käsige Früchte, getrocknete Aprikosen und Marmelade zu Käsekuchen hinzufügen. Mit Hilfe verschiedener nützlicher Zusatzstoffe diversifizieren Sie dieses alltägliche Gericht und es wird Sie nicht stören.