Merdzimek Chorbasy ist eine türkische Suppe aus roten Linsen mit Pilzen. Linsen enthalten viele nützliche Substanzen: Protein, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen. In der Türkei ist es üblich, Suppen zum Frühstück zu essen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g rote Linsen
- - 1 Liter Wasser
- - 100 g Olivenöl
- - 1 Zwiebel
- - 1 Karotte
- - Salz nach Geschmack
- - 200 g Pilze
- - Grüns
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die roten Linsen zuerst gut aus. Zwiebel fein hacken.
2
Die Pilze schneiden, die Karotten reiben.
3
Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Karotten hinzufügen und die Zwiebeln leicht anbraten. Dann die Pilze dazugeben und 5-7 Minuten braten.
4
Rote Linsen hinzufügen, mit Wasser füllen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
5
Am Ende des Garvorgangs Salz nach Geschmack, Pfeffer, Minze und 1-2 Minuten kochen lassen.
6
In Teller gießen, mit Gemüse dekorieren. Mit Croutons servieren.
beachten Sie
Die Zubereitung der Merdzhemek-Chorbasie dauert 20 Minuten.