Äpfel sind ein echtes Lagerhaus für den Körper wertvolle Vitamine und Substanzen. Seit jeher essen die Menschen sie frisch oder nach einer Wärmebehandlung, da diese Früchte ein ausgezeichneter Rohstoff für die Herstellung aller Arten von kulinarischen Produkten und für die Zubereitung verschiedener Getränke sind.
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Der hohe Eisengehalt macht Äpfel für Anämie unverzichtbar, und der Saft aus diesen Früchten wirkt festigend auf das Herz-Kreislauf-System. Regelmäßiges Essen von Äpfeln verbessert die Verdauung und die Darmflora und kann auch vorzeitige Falten verhindern und die Haarstruktur stärken.
Die chemische Zusammensetzung beruht auf vielen Faktoren wie Obstsorte, Wachstums- und Lagerbedingungen, Reife und Haltbarkeit. Äpfel enthalten viel Zucker, von denen der größte Teil Fruktose ist. Sie haben auch einen sehr hohen Gehalt an organischen Säuren, darunter Chlorogensäure und Ursolsäure, die die Stoffwechselprozesse im Körper regulieren, gelten als besonders wertvoll.
Äpfel enthalten neben Säuren viele Tannine, Stickstoff- und Pektinsubstanzen, Ballaststoffe sowie wichtige Mineralstoffe - Kalium, Eisen und andere. Diese Früchte sind reich an Vitamin A, B, C, E, K, P, PP, Inosit und Folsäure. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von nur 47 kcal gehören beide nicht zu einer Vielzahl von Diäten und Diätprodukten.
Äpfel sind sehr vorteilhaft für das Herz, sie sind für Herzödeme an Fastentagen angezeigt. Apfeldiäten werden für Menschen verschrieben, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sowie eine Prophylaxe bei der Behandlung von Bluthochdruck und Erkältungen.
Frische Äpfel gelten als am nützlichsten, behalten aber auch nach der Lagerung eine große Menge wertvoller Substanzen und nützlicher Eigenschaften.
In Äpfeln enthaltene organische Säuren sind an der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts im menschlichen Körper beteiligt, wodurch sie sich positiv auf Gicht, Diabetes und einige Formen der Diathese auswirken. Kalium, das Teil von Äpfeln ist, wirkt sich positiv auf den Körper aus, stimuliert das Ausscheidungssystem und Pektin hilft, schlechtes Cholesterin zu beseitigen. Neben Cholesterin entfernen Pektine auch andere schädliche Substanzen aus dem Körper, die durch verschiedene Entzündungsprozesse, Vergiftungen und Verdauungsstörungen entstehen. Durch die Normalisierung der Magenaktivität sind Äpfel sehr nützlich für ältere Menschen und Menschen mit einem sitzenden Lebensstil.
Es ist bekannt, dass die Zusammensetzung und Fülle nützlicher Substanzen bis zu einem gewissen Grad von der Farbe der Äpfel abhängt. Am nützlichsten sind Äpfel mit grüner Schale. Die Besonderheit dieser Früchte ist, dass der Zuckergehalt in ihnen um ein Vielfaches geringer ist und die Vitamine um das Zehnfache. Diese Äpfel enthalten mehrmals mehr Eisen.
Vergessen Sie nicht, dass die Schale mit Vitaminen und Nährstoffen viel mehr enthält als das Fruchtfleisch. Daher ist es viel nützlicher, sie ungeschält zu essen.
Bei regelmäßiger Anwendung in Lebensmitteln kann der Zustand von Haut und Haaren erheblich verbessert werden. Darüber hinaus erleichtern sie die Aufnahme von schweren und fettigen Lebensmitteln. Grüne Apfelsorten sind hypoallergen und können von Menschen mit einer Tendenz zu Nahrungsmittelallergien sicher verwendet werden. Sie werden für Personen mit niedrigem Magensaftgehalt empfohlen.