Ein farbenfroher Snack eignet sich sowohl für einen Buffettisch als auch für einen festlichen Tisch. Es wird feierlicher aussehen, wenn es auf den Schwanz eines aus Karotten und Radieschen geschnittenen Vogels gelegt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 20 Stück salzige Crackerplätzchen;
- - 10 Stück Kirschtomaten;
- - 100 g grüne Erbsen;
- - 100 ml Creme (33%);
- - 2 Esslöffel Zitronensaft;
- - Salz, Pfeffer;
- - 1 Stck. Avocado
Bedienungsanleitung
1
Die Avocado schälen, von der "Nuss" befreien, in kleine Stücke schneiden und dann in einem Mixer zerdrücken. Grüne Erbsen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer (nach Geschmack) in zerdrücktes Avocadopüree geben und glatt rühren.
2
Die Sahne separat schlagen und dann nach und nach in kleinen Portionen zum Avocado-Erbsen-Püree geben und vorsichtig mischen. Teilen Sie alle Kirschtomaten in zwei Hälften.
3
Bereiten Sie Cracker vor und drücken Sie die gekochte Mousse mit einer Kochspritze (Beutel) darauf. Mit Tomatenhälften garnieren.
