Wenn Sie die Gäste angenehm überraschen und etwas Ungewöhnliches kochen möchten, bereiten Sie ein tatarisches Nationalgericht zur Belish zu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test
- - Mehl 2-2, 5 st;
- - saure Sahne 1 EL;
- - Margarine 100 g;
- - Soda 1/2 TL;
- - Salz.
- Für die Füllung
- - Schweinefleisch 300 g;
- - Huhn (Filet) 200 g;
- - Kartoffeln 4 Stück;
- - Bogen 2 Stück;
- - Lorbeerblatt 2 Stk;
- - Butter 50 g;
- - Hühnerbrühe 1 EL;
- - schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Teig kochen
In 1 Tasse Mehl Salz, Margarine (vorgeschmolzen), saure Sahne hinzufügen, mischen. Dann gießen Sie Soda und den Rest des Mehls 1, 5-2 Tassen. Den weichen Teig kneten. Mit Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
2
Für die Füllung die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln, das Huhn und das Fleisch sehr fein hacken. Mischen, salzen und pfeffern.
3
Den Teig in 2 Teile teilen. Rollen Sie einen 0, 5 Zentimeter dicken und legen Sie sich auf den Boden einer mit Pflanzenöl gefetteten Form, wobei Sie die Seiten anheben. In die Form mit dem Teig das Lorbeerblatt, die ganze Füllung und die Butterscheiben geben. Rollen Sie das zweite Stück Teigverdünner, bedecken Sie die Füllung, kneifen Sie die Ränder. Schneiden Sie in der Mitte ein Loch von der Größe einer Fünf-Rubel-Münze. Blenden Sie aus den Resten des Teigs die Kugel und bedecken Sie dieses Loch.
4
In einem auf 180 ° C erhitzten Ofen goldbraun backen. Dann mit Folie abdecken und weitere 40 Minuten backen. Nehmen Sie den Zur-Belish aus dem Ofen, öffnen Sie das Loch, gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und schließen Sie sie. Nochmals mit Folie abdecken und weitere 2-2, 5 Stunden bei 150 ° C backen.