Oliven und Oliven sind die Früchte europäischer Oliven, unterscheiden sich im Reifegrad und dementsprechend in der Farbe. Der Begriff "Oliven" wird nur in Russland verwendet und bezieht sich auf reife schwarze Früchte. Überall auf der Welt werden sie Oliven genannt. Schwarze Oliven oder Oliven haben ein angenehmes Aroma und einen eher ungewöhnlichen, leicht sauren Geschmack. Oft werden sie verwendet, um verschiedene Salate zuzubereiten.
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Um einen leichten Salat aus schwarzen Oliven und Avocados zuzubereiten, benötigen Sie: 2 Avocados, 25 Stück. kernlose schwarze Oliven, 1 Orange, 1 Zwiebel, 5 EL. Olivenöl, 5 Esslöffel trockener Weißwein 1/3 Esslöffel Senf, Basilikum, gemahlener roter Pfeffer, Salz. Schälen Sie die Orange von der Haut, entfernen Sie den weißen Film, schneiden Sie die Früchte in Scheiben und falten Sie sie in eine Salatschüssel. Die Avocado in kleine Würfel schneiden, zur Orange geben, die gehackten Oliven, die fein gehackten Zwiebeln und das Basilikum hinzufügen. Machen Sie ein Salatdressing: Mischen Sie Weißwein, Olivenöl, Pfeffer, Senf, Salz. In einen Salat gießen und mischen.
Servieren Sie einen Salat aus Oliven und Avocados als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Machen Sie einen Salat mit schwarzen Oliven und geräuchertem Huhn. Erforderlich: 200 g geräuchertes Hähnchen, 50 g Feta-Käse, 2 Eier, 1 Banane, 2 Kiwi, 1 Orange, 15 entkernte Oliven, Salz, Mayonnaise. Hühnereier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Trennen Sie das Huhn von den Knochen, hacken Sie es. Oliven in halbe Ringe schneiden. Die Früchte schälen. Schneiden Sie die Orange und Kiwi in kleine Würfel und die Banane in kleine Halbringe. Den Salat in Schichten legen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen:
1 Schicht - geräuchertes Huhn;
2 Schicht - Eier;
3-lagiger geriebener Käse;
4 Schicht - orange;
5 Schicht - Banane;
6 Schicht - Kiwi.
Gehackte Oliven darauf legen.
Den geräucherten Hühnersalat 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Um den Meersalat mit Garnelen und Oliven zuzubereiten, benötigen Sie: 400 g gekochte oder konservierte Bohnen, 400 g gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 1 Ei, 2 Paprika, 250 g gekochte Garnelen, 90 g Oliven, 3 EL. l Weinessig, Olivenöl, Salat, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Estragon, Thymian, Basilikum. Sauce zubereiten: Knoblauch durch eine Presse geben, mit Weinessig mischen, Olivenöl einfüllen, Salz, Thymian, Basilikum und Estragon hinzufügen, gut mischen. Kartoffeln hacken. Zwiebeln, Paprika-Oliven in Ringe, Tomaten und Eier in kleine Scheiben schneiden. Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke zerreißen. Den Salat in Schichten legen:
1 Schicht - Salat;
2 Schicht - Bohnen;
3 Schicht - Zwiebel;
4 Schicht - Pfeffer;
5 Schicht - Tomaten;
6 Schicht - Garnelen;
7 Schicht - Eier;
8 Schicht - Oliven.
Füllen Sie die resultierende Mischung mit Dressing. Auf Wunsch kann der Salat gemischt werden.
Machen Sie einen Salat mit Oliven und Chinakohl. Produkte: 1 Gabeln Chinakohl, ½ Dosen Oliven in Dosen, 200 g Kirschtomaten, 1 Paprika, Salz, Pfeffer, Rast. das Öl. Die Kirschtomaten und Oliven halbieren und die Paprika und den Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl abschmecken.
Um einen Salat mit Oliven und Schinken zuzubereiten, benötigen Sie: 120 g Oliven, 1 Dose Mais in Dosen, 300 g Schinken, 10 Kirschtomaten, 200 g Käse, Mayonnaise, Salz. Schneiden Sie die Oliven in Ringe, die Kirschtomaten in zwei Hälften, den Schinken in kleine Würfel. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie den Mais hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen.