Zucchini-Snack mit Reis unterscheidet sich von vielen anderen dadurch, dass er sehr lecker und herzhaft ist. Dies bedeutet, dass es auch als eigenständiges Gericht auf dem Tisch serviert werden kann. Ich schlage vor, dass Sie auch für den Winter einen so interessanten und pikanten Snack vorbereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Zucchini - 2 kg;
- - Karotten - 1 kg;
- - Tomaten - 1 kg;
- - Zwiebel - 1 kg;
- - Reis - 2 Gläser;
- - Sonnenblumenöl - 1 Tasse;
- - Salz - 4 Esslöffel;
- - Zucker - 0, 5 Tassen;
- - Knoblauch - 5 Nelken;
- - Essig - 50 ml.
Bedienungsanleitung
1
Entfernen Sie zuerst die Haut von der Zucchini mit den Samen. Mahlen Sie das restliche Fruchtfleisch mit einem Messer in ausreichend kleine Stücke. Zwiebeln und Karotten schälen. Die erste fein hacken und die zweite durch eine mittelgroße Reibe führen.
2
Gehen Sie bei gewaschenen Tomaten wie folgt vor: Hacken Sie sie entweder mit einem Fleischwolf oder in einer Mixschüssel. Dieses Gemüse kann übrigens gut durch Tomatenmark ersetzt werden. Für die Zubereitung eines Zucchini-Snacks mit Reis werden 500 Milliliter benötigt.
3
Geschredderte Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Tomatenmasse - all dies in einer Pfanne mischen, deren Volumen mindestens 5 Liter beträgt. Dann geben Sie dort Sonnenblumenöl sowie Kristallzucker und Salz ein. Bei geschlossenem Deckel diese Gemüsemischung nach dem Kochen eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Denken Sie daran, die Masse regelmäßig zu rühren.
4
Nach Ablauf der Zeit den gewaschenen Reis in die Gemüsemischung gießen. Unter ständigem Rühren kochen, bis das Müsli fertig ist. Sobald dies geschieht, fügen Sie dieser Masse Zutaten wie Essig und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Nachdem Sie alles wie gewünscht gemischt haben, verteilen Sie die resultierende Mischung auf zuvor zubereiteten sterilisierten Schalen. Gläser mit Vorspeise aufrollen und auf den Kopf stellen, warm abdecken.
5
Lagern Sie abgekühlte Dosen mit einem Snack im Keller. Zucchini mit Reis bereit für den Winter!