Dieses Rezept ist eine weitere Bestätigung dafür, dass hausgemachte Pralinen viel schmackhafter und eleganter sind als industriell hergestellte. Überzeugen Sie sich selbst!
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Du wirst brauchen
- - 100 g Schokolade 72%;
- - 100 g weiße Schokolade;
- - 2 EL gekochte Kondensmilch;
- - 1 TL Instantkaffee;
- - 1 EL kochendes Wasser;
- - eine Prise Zitronenschale;
- - 0, 5 Tassen Ihrer Lieblingsnüsse;
- - 0, 5 Tassen Ihrer Lieblings-Trockenfrüchte;
- - 25 g Butter.
Bedienungsanleitung
1
Kaffee in kochendem Wasser auflösen. Braten Sie Nüsse (wenn Sie roh gekauft haben) und verwandeln Sie sie in große Krümel, falten Sie sie in einen Beutel, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und rollen Sie einen Nudelholz darüber.
2
Bereiten Sie ein Wasserbad vor, indem Sie einen kleinen Topf in einen größeren Behälter mit leise kochendem Wasser stellen. Brechen Sie die dunkle Schokolade in Stücke, geben Sie sie in eine kleine Pfanne, fügen Sie einen Esslöffel gekochte Kondensmilch, die Hälfte der Butter und 0, 5 EL hinzu. kochendes Wasser. Erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Als nächstes fügen Sie die Nüsse hinzu, mischen Sie, so dass sie verteilt sind.
3
Wir bedecken das Formular mit Pergamentpapier und lassen die Enden übrig - für sie ziehen wir dann unsere Süßigkeiten heraus. Die Schokoladenmischung dazugeben und mit einem Spatel glatt streichen. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4
In der Zwischenzeit in einem Wasserbad mit der Zugabe von 0, 5 EL. kochendes Wasser, 1 EL. Kondensmilch und schmelzen die weiße Schokolade mit der restlichen Butter. Während es sich auflöst, die getrockneten Früchte fein hacken, um sie der weißen Schokoladenmischung hinzuzufügen. Fügen Sie die Schale dort hinzu, mischen Sie.
5
Nehmen Sie die dunkle Basis aus dem Gefrierschrank, bedecken Sie sie mit einer Schicht weißer Schokolade mit Schale und getrockneten Früchten und glätten Sie sie mit einem Spatel. Kehren Sie für 20 Minuten zum Gefrierschrank zurück.
6
Dann nehmen wir das gefrorene Werkstück aus der Form, wickeln es in Folie ein und schicken es jetzt für die Nacht in den Kühlschrank, um eine dichte Struktur zu erhalten. Vor dem Servieren in kleine Quadrate schneiden. Habt eine schöne Teeparty!