Calcium - eines der wichtigsten chemischen Elemente für den Körper - enthält viele Produkte. Um den Körper mit Hilfe von Produkten mit Kalzium zu sättigen, müssen jedoch nicht nur kalziumreiche Lebensmittel verwendet werden, sondern auch solche, die die Absorption unterstützen.
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Calcium wird für Knochen, Zähne, normale Blutgerinnung, Muskelkontraktion und Hormonproduktion benötigt. Ein Mangel an Kalzium verlangsamt das Wachstum und führt zu Osteoporose. Der Körper braucht viel Kalzium. Kinder unter drei Jahren benötigen täglich 600 mg dieses Elements. Kinder von 4 bis 10 Jahren sollten mindestens 800 mg Kalzium pro Tag erhalten. Kinder im Alter von 10 bis 13 Jahren und Erwachsene benötigen 1000 mg Kalzium, und Jugendliche zwischen 1200 und 13 Jahren benötigen 1200 mg. Bei schwangeren und stillenden Frauen steigt die tägliche Kalziumaufnahme auf 2000 mg. Welche Lebensmittel helfen auf natürliche Weise, Kalzium zu erhalten?
Kalzium und Kräuterprodukte
Im Gegensatz zum allgemeinen Missverständnis kommt Kalzium in tierischen Produkten überhaupt nicht vor. Es wird angenommen, dass die maximale Menge an Kalzium Milch enthält, aber in 100 g Milch nur 120 mg dieses Elements. Einige pflanzliche Lebensmittel sind den Tieren in Bezug auf Kalzium weit überlegen. Diese Mohnblume - 1500 mg (im Folgenden der Kalziumgehalt in 100 g des Produkts), Sesam - 800 mg, Mandeln - 250 mg, Hülsenfrüchte - 200 mg.
Viel Kalzium enthält junge Brennnesseln - 713 mg, Hagebutte - 257 mg und Brunnenkresse - 214 mg.
Gemüse und Getreide sind nicht reich an Kalzium - seine maximale Menge ist in 100 g Vollkornkleiebrot enthalten - 50 mg.
Calcium und tierische Produkte
Von Milchprodukten führt Serum in der Menge an Kalzium. Daher ist Hüttenkäse aus Vollmilch kein so aktiver Kalziumlieferant, wie sie denken. In 100 g Kalziumquark nur 80 mg. Da dem Hüttenkäse während seiner Herstellung Kalziumchlorid zugesetzt wird (zum schnellen Gerinnen), ist er kalziumreicher als hausgemachter Hüttenkäse vom Basar. Gleiches gilt für Hartkäse.
In Fleischprodukten und Fisch etwas Kalzium. Bei Säugetieren und Vögeln kommt Kalzium nicht im Fleisch, sondern im Blutplasma vor. Und nur 50 mg Kalzium gelangen beim Verzehr von 100 g Fleisch in unseren Körper. Die einzige Ausnahme ist Sardine. Sie haben 300 mg Kalzium pro 100 g.