Gazpacho ist eine kalte spanische Suppe auf Tomatenbasis. Und wenn es in der Heimat ursprünglich von Bauernfamilien zubereitet wurde, dann wird diese Suppe in unserer Zeit wohlhabenden Menschen häufiger auf dem Tisch angeboten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - reife, fleischige Tomaten - 2 Stk.;
- - orange - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Sojasauce - 1 TL;
- - Oregano - 0, 5 TL;
- - Kristallzucker - 0, 5 TL;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Olivenöl - 1-2 TL;
- - grüner Dill, Paprika - zum Servieren.
Bedienungsanleitung
1
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, tauchen Sie sie dazu zunächst einige Sekunden in kochendes Wasser. Dann schneiden und in einen tiefen Behälter falten.
2
Die Orange schälen, in Scheiben schneiden und zu den Tomaten geben. Verwenden Sie einen Mixer, um Lebensmittel glatt zu mahlen.
3
Die Knoblauchzehen von den Schalen befreien und zur gehackten Masse geben. Gießen Sie Sojasauce ein, fügen Sie Oregano und andere Gewürze hinzu. Behandeln Sie die resultierende Zusammensetzung erneut mit einem Mixer.
4
Decken Sie den Suppenbehälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Teilen Sie das gekühlte Produkt in Portionen, werfen Sie zerkleinerten Dill in jede Scheibe Paprika und gießen Sie Öl ein.
Nützliche Ratschläge
Gazpacho wird mit Croutons, Eiern und sogar Wurst serviert.