Pfannkuchen sind das beliebteste Gericht der russischen Küche, das von allen geliebt wird - sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Pfannkuchen sind ein universelles Gericht. Sie können mit jeder Art von Saucen serviert werden. Damit die Pfannkuchen köstlich werden, muss der Teig richtig gekocht werden. Die Hauptsache bei der Herstellung von Pfannkuchen ist ein gut gemischter Teig und die richtige Pfanne.
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Du wirst brauchen
- Mehl - 1, 5 Stapel.
- Ei - 2 Stk.
- Milch - 1 Stapel.
- Pflanzenöl - 50 ml
- Zucker - 1 EL. l
- Salz - 1/2 TL.
Bedienungsanleitung
1
Brechen Sie die Eier in einem großen Keramikbehälter. Fügen Sie Zucker und Mehl hinzu und mischen Sie gründlich.
2
Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und mischen Sie den Teig gründlich. Dazu können Sie einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden. Es ist unbedingt erforderlich, alle Klumpen zu brechen.
3
Fügen Sie einen Esslöffel geruchloses Pflanzenöl hinzu und mischen Sie weiter. Wenn Sie süßere Pfannkuchen mögen, können Sie einen weiteren Esslöffel Zucker und Vanille hinzufügen.
4
Die Pfanne gut erhitzen. Die Pfanne sollte gut mit Pflanzenöl oder einem Stück Schmalz überzogen sein.
5
Am bequemsten ist es, den Teig mit einem Gießlöffel in die Pfanne zu gießen. Ein Pfannkuchen benötigt etwa die Hälfte der Standardkelle. Sobald der Teig gegossen ist, müssen wir die Pfanne schütteln, damit ihre gesamte Oberfläche gleichmäßig mit einer dünnen Schicht bedeckt ist.
6
Drehen Sie den Pfannkuchen um, wenn die Blasen darauf erscheinen und der Teig nicht mehr flüssig ist. Wenn Sie genügend Geschicklichkeit und eine leichte Pfanne haben, können Sie den Pfannkuchen umdrehen, indem Sie ihn einfach in die Luft werfen. Wer weiß nicht, wie das geht - es ist besser, einen Spatel zu verwenden.
7
Nachdem Sie den fertigen Pfannkuchen entfernt haben, müssen Sie die Pfanne sofort mit Butter oder Schmalz einfetten und dann nur den Teig einschenken. Fertiger Pfannkuchen sollte mit geschmolzener Butter oder Margarine eingefettet werden. Aber machen Sie es nicht sofort, sonst werden die Pfannkuchen fest.
Nützliche Ratschläge
Pfannkuchen können mit Marmelade, süßer Sauce, saurer Sahne, Honig und Kaviar serviert werden.