Manchmal entsteht eine Situation, in der nicht genügend Zeit vorhanden ist, um einen Kuchen oder eine Torte zuzubereiten. Ein Schnellkuchenrezept kann ein echter Lebensretter sein. Darüber hinaus wird Hüttenkäse als Sahne verwendet, wodurch der Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nützlich ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Mehl - 1, 75 Tassen
- - geweihte Flocken - 1 Tasse
- - Zucker - 1 Tasse
- - Kefir 1% - 500 ml
- - Soda - 1 TL
- - Salz - 0, 5 TL
- - Pflanzenöl - 3 EL.
- Für die Zwischenschicht:
- Beerenpüree - 2 - 3 Esslöffel
- Zur Dekoration:
- geriebene Nüsse, Kokosnuss, Haferflocken - optional.
- Für Sahne:
- Hüttenkäse - 200 g
- Kefir (saure Sahne) - 200 g
- Zucker - 0, 5 Tassen
Bedienungsanleitung
1
Um einen köstlichen Haferflocken-Kuchen mit Quarkcreme zuzubereiten, nehmen Sie Kefir mit einem Fettgehalt von 1%. Wenn Kefir dicker ist, z. B. 3, 2% Fett, verdünnen Sie es mit Wasser und nehmen Sie 200 ml Wasser pro 300 ml Kefir. Kefir sollte in eine Schüssel gegossen und auf eine Temperatur erhitzt werden, die etwas wärmer als Raumtemperatur ist.
2
Geben Sie nun einen Löffel Backpulver in warmen Kefir und mischen Sie schnell. Die Masse wird schäumen. Fügen Sie Salz, Zucker, Müsli hinzu und gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinein. Rühren, Öl hinzufügen und erneut umrühren. Nicht zu intensiv, um Luftblasen zurückzuhalten, die durch das Zusammenspiel von Kefir und Soda entstehen.
3
Die Form mit Pflanzenöl schmieren und mit Müsli bestreuen. Gießen Sie den Teig, drücken Sie ihn flach und legen Sie ihn in einen heißen Ofen. Bei 180 - 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Die Oberseite des Kuchens sollte aufhellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft für ein Spiel.
4
Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie die Seite und den Boden des Kuchens vorsichtig ab.
5
Den Kuchen in Stücke schneiden und mit Sahne einreiben.
6
Nehmen Sie eine kleine Form, kleben Sie den Boden und die Seiten mit Frischhaltefolie aus. Die Hälfte der Masse verteilen und glatt streichen, die zerkleinerten Beeren mit einer dünnen Schicht auftragen und den zweiten Teil der Masse darauf legen. Stellen Sie den Kühlschrank für 15-30 Minuten, um den Kuchen abzukühlen.
Den Kuchen auf die Schüssel legen und nach Belieben dekorieren.
7
Um die Sahne zuzubereiten, mischen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Kefir (saure Sahne) und schlagen Sie ihn glatt.
Insgesamt dauert die Zubereitung eines Haferflocken-Kuchens mit Quarkcreme nicht länger als 1 Stunde.