Spargel oder grüne Bohnen wurden vor relativ kurzer Zeit in unsere Ernährung aufgenommen. Es wird jedoch zu Unrecht vernachlässigt und kennt möglicherweise nicht alle vorteilhaften Eigenschaften oder Rezepte. Gleichzeitig sind Spargelbohnen reich an Vitaminen der Gruppen A, B, C, E und enthalten eine große Menge mineralischer Substanzen (Magnesium, Folsäure, Kalzium, Eisen, Chrom). Die Menge an Ballaststoffen, die in dieser Bohne enthalten ist, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, daher wird empfohlen, Spargelbohnen als Nahrung für Diäten zu verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- eine Beilage zubereiten:
- 300 g Spargelbohnen;
- 2 EL Zitronensaft;
- 2 EL Semmelbrösel;
- Gewürze nach Geschmack.
- Für Spargelbohnensalat mit Käse:
- 100 g Spargelbohnen;
- 200 g Käse;
- 3 EL Olivenöl;
- 1 EL Zitronensaft.
- Für Spargelbohnensalat mit Pilzen:
- 200 g Bohnen;
- 200 g Pfifferlinge;
- 1 Tomate
- Olivenöl;
- 1 Knoblauchzehe;
- Grüns.
Bedienungsanleitung
1
Spargelbohnen kochen Sie am besten mit Dampf. Waschen, die Bohnenernte in mehrere Stücke schneiden oder das Ganze in wenigen Minuten kochen. Verwenden Sie danach nach eigenem Ermessen Bohnen.
2
Spargelbohnengarnitur
Die vorbereiteten Bohnen salzen, mit Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft bestreuen.
3
Brotkapseln in Semmelbröseln. Sie können Cracker mit Ihren Lieblingsgewürzen gemischt nehmen.
4
Bei starker Hitze 1-2 Minuten anbraten.
5
Beilagen sind wunderbar in Form einer Mischung aus Gemüse - gedämpfte Spargelbohnen, Karotten, Blumenkohl, Salz mit grünen Erbsen, Olivenöl einschenken, mit gehackten Kräutern bestreuen und zum Beispiel mit Fleisch oder Fisch servieren. Die Optionen zum Kombinieren von Gemüse können je nach Geschmack und Vorstellungskraft variieren.
6
Spargelbohnensalat mit Käse
Kochen Sie die Bohnen und schneiden Sie sie in ca. 3 cm lange Stücke.
7
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
8
Legen Sie Bohnen und Käse in Schichten in eine Salatschüssel, gießen Sie jede Schicht mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitrone und bestreuen Sie sie mit zerdrückten Nüssen.
9
Spargelbohnensalat mit Pilzen
Kombinieren Sie die Bohnen, gebratenen Pfifferlinge, fein gehackte Tomaten.
10
Den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Kräutern würzen. Salatblätter aufsetzen.
Nützliche Ratschläge
Spargelbohnen sind köstlich in Kombination mit vielen Produkten - Käse, Pilze, Fleisch, Fisch. Es kann das ganze Jahr über konsumiert werden und gefrorene Gemische aufnehmen.
Kaufen Sie bei der Auswahl von Spargelbohnen nur trockene und saftige Schoten mit leicht unreifen Früchten.
Um eine gesättigte grüne Farbe zu erhalten, tauchen Sie die gekochten Bohnen sofort in eine Schüssel mit Eiswasser oder Eis.