Garnelen eignen sich nicht nur gut als Vorspeise. Wenn sie richtig gekocht werden, können sie ein großartiges Hauptgericht sein. Garnelen im Teig werden Sie mit ihrem sanften und interessanten Geschmack überraschen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Garnelen
- Knoblauch
- leichtes Bier oder Mineralwasser
- Mehl
- Pflanzenfett
- Eiweiß
- Zitrone
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zu Beginn die Garnelen vor. Es wird sehr lecker, wenn Sie Riesengarnelen verwenden, aber dieses Rezept gilt auch für gewöhnliche. Auftauen, gründlich ausspülen und reinigen. Damit die Garnelen gesättigter schmecken, ist es besser, sie zuerst zu marinieren. Reiben Sie dazu ein paar Knoblauchzehen, fügen Sie Wasser, Salz und Öl hinzu (Oliven sind besser - sie sind gesünder). Wenn Sie der Geschmack von Knoblauch stört, ersetzen Sie ihn durch gemahlenen Pfeffer oder Chili. Alle Zutaten mischen und die Meeresfrüchte ca. 10 Minuten in der Mischung belassen. Dann herausnehmen, die Garnelen ein wenig trocknen und den überschüssigen Knoblauch entfernen. Gehen Sie jetzt für Teigprodukte.
2
Bereiten Sie das Mehl vor. Gießen Sie Wasser oder Bier hinein (wie Sie möchten). Fügen Sie Eiweiß und Pflanzenöl hinzu. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut umrühren, bis die Masse glatt ist und abdecken. So erhalten Sie eine Mischung ähnlich wie Pfannkuchenteig. Wenn Sie zeitlich begrenzt sind, können Sie daher Pfannkuchenmehl kaufen (Sie müssen nur Bier oder Wasser hinzufügen) und Ihre Aufgabe vereinfachen. Idealerweise müssen Sie den Teig zwei Stunden lang stehen lassen. Denken Sie also daran, dass es besser ist, ihn im Voraus zu kochen.
3
Wenn alles zum Braten fertig ist, erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl. Nehmen Sie jede Garnele am Schwanz, tauchen Sie sie in Mehl und dann in Teig und legen Sie sie in eine Pfanne. Garnelen werden normalerweise schnell gebraten, 2-3 Minuten sind genug. Die Hauptsache ist, dass der Teig gebräunt ist und sich eine goldene Kruste bildet. Um zu verhindern, dass Garnelen verbrennen, rühren Sie sie ständig um.
4
Vergessen Sie nicht das kleine Detail: Meeresfrüchte passen gut zu Zitronensaft. Gießen Sie ihnen vor dem Servieren ein Gericht ein. Als Dekoration können Sie Salat und Zwiebeln verwenden, die in Ringe geschnitten sind.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Garnelen im Teig zu kochen, aber die oben vorgeschlagene ist traditionell und die beliebteste. Sie können Fantasie zeigen und zusätzliche Zutaten hinzufügen oder Produkte ersetzen. Einige zum Beispiel Gurken in Wein einlegen. Hab keine Angst zu experimentieren!
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