Schweinebrötchen sind ein ziemlich originelles und leckeres Gericht und auch sehr herzhaft und nahrhaft. Mit Käsesauce gewürzte Schweinebrötchen werden sicherlich Ihrem Haushalt und Ihren Gästen gefallen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 1 kg Schweinefleisch;
- Zutaten für die Füllung (nach Ihrem Ermessen);
- 200 g Käse;
- 300 ml Milch;
- 1 EL. ein Löffel Butter;
- Pflanzenfett;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack;
- Grüns.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie 1 kg Schweinefleisch. Spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
2
Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Kunststoffe. Jede Scheibe, Salz und Pfeffer schlagen. In Frischhaltefolie einwickeln und zum Einlegen etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
3
Während das Fleisch in Gewürzen eingeweicht ist, machen Sie die Füllung. Sie kann alles sein. Kochen Sie zum Beispiel ein paar Eier. Frühlingszwiebeln und Eier hacken, Sauerrahm hinzufügen und gut mischen. Die Füllung ist fertig.
4
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank. Legen Sie eine Füllung auf jede Scheibe Schweinefleisch, wickeln Sie sie ein und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher oder Küchenfaden.
5
Pflanzenöl in die Pfanne geben. Die Brötchen hineinlegen und von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5-10 Minuten).
6
Legen Sie die Brötchen auf ein gefettetes Backblech. Legen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Brötchen 40-50 Minuten backen.
7
Während die Brötchen gebacken werden, bereiten Sie die Sauce vor. Nehmen Sie 2 Packungen Schmelzkäse zu je 100 g (der Geschmack von Käse kann beliebig sein). Schneiden Sie es in kleine Stücke, damit es beim Kochen der Sauce schneller schmilzt.
8
Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Gießen Sie Mehl hinein und bräunen Sie es unter ständigem Rühren, damit es nicht verbrennt.
9
Gießen Sie Milch mit der Butter-Mehl-Mischung in die Pfanne. Es muss schrittweise hinzugefügt werden, damit sich keine Gerinnsel bilden. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
10
Nun den Käse dazugeben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Milch kocht und der Käse vollständig aufgelöst ist.
11
Salz, Pfeffer, frische Kräuter in die Sauce geben. Nochmals gut mischen und vom Herd nehmen.
12
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten ziehen. Es sollte nicht zu dick, aber nicht zu dünn sein.
13
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Brötchen sollten eine schöne goldene Kruste haben. Lass sie abkühlen. Legen Sie die Brötchen auf die Schüssel. Gießen Sie sie mit Käsesauce und servieren Sie. Guten Appetit!