Essig ist ein natürliches Konservierungsmittel und eine Säure, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Dies erklärt den breiten Anwendungsbereich dieses Produkts im Haushalt. Weinessig wird nicht nur zur Konservierung verwendet, sondern kann auch den Geschmack eines Werkstücks oder Gerichts verbessern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- frische würzige Kräuter, Ingwer, Zitronenschale, roter Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Verwenden Sie Weißweinessig als Salatdressing, um Saucen und Marinaden für Fisch- und Gemüsegerichte zuzubereiten. Verwenden Sie Rotweinessig, um Saucen für Wild, Lamm, Rindfleisch und auch für die Basis von würzigem Essig zuzubereiten.
2
Würzigen Essig zubereiten: Rotweinessig nehmen, Kräuter hineinlegen (Dill, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Basilikum oder eine Gewürzmischung), ein bis zwei Wochen bei Raumtemperatur ziehen lassen.
3
Fügen Sie Essig zu Ihrem gewünschten süßen oder würzigen Geschmack mit etwas Zimt oder rotem Pfeffer hinzu. Zitronenschale und Ingwer geben einen angenehmen Geschmack (alle Kräuter und Gewürze sollten vollständig mit Essig bedeckt sein). Verwenden Sie, um den Geschmack von Salat, Vinaigrette, Sauce, Marinade zu verbessern.
4
Verwenden Sie in allen Rezepten, in denen er vorhanden ist, Balsamico-Essig anstelle von Rotwein.
5
Verwenden Sie Essig (3%), um die Farbe anzusäuern, zu schärfen, wiederherzustellen oder zu verbessern. Essig gelöschtes Soda wird dem kurzen Pfannkuchenteig hinzugefügt, um ihn locker zu machen.
6
Desinfizieren Sie das Küchenbrett mit Essig: Waschen und wischen Sie es mit einem in Essig getränkten Tuch ab und spülen Sie es dann erneut mit Wasser ab.
7
Entfernen Sie den Geruch von Aluminiumutensilien: Gießen Sie kochendes Wasser mit etwas Essig darüber. Entfernen Sie Rost von Silber- und Kupferutensilien: Wischen Sie ihn mit einem weichen, in Essig getauchten Tuch ab. Um ein Anbrennen in einer neuen Pfanne zu vermeiden, gießen Sie vor dem ersten Gebrauch ein paar Tropfen Essig hinein. Fügen Sie 2-3 Tropfen Essig zum Omelett oder Rührei hinzu, damit sie nicht verbrennen.
8
Den Senf schärfer machen: Mit warmem Wasser verdünnen und etwas Essig hinzufügen. Fügen Sie es dem geriebenen Daikon hinzu, um seine Bitterkeit zu beseitigen. Gekochten Fisch mit Essig bestreuen, um den Fischgeruch zu entfernen.
9
Fügen Sie dem Reis während des Kochens ein paar Tropfen Essig hinzu: Dieser gekochte Reis wird länger gelagert.
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