Karotten werden verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten - Suppen, Aufläufe, Eintöpfe, Beilagen, Salate. Aufgrund der hellen Farbe dienen Karotten auch als Dekoration für das Gericht. Um die Form und den Geschmack von Karotten zu erhalten, gibt es verschiedene Möglichkeiten zum Schneiden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Messer;
- - Schneidebrett.
Bedienungsanleitung
1
Stroh
Diese Schneidemethode eignet sich zum Kochen der ersten Gerichte, bei denen Karotten zusammen mit Zwiebeln und anderem Gemüse in Pflanzenöl vorgebraten und dann während des Kochens in das Gericht gelegt werden. Schneiden Sie zuerst die Karotten in Kreise, falten Sie dann einige Kreise zusammen und schneiden Sie sie in Streifen.
2
Kreise.
Geschnittene Karotten sehen in Fleischbrühen, Gemüsegerichten, Gemüse- und Fleischaufläufen, in denen große Scheiben der im Gericht enthaltenen Zutaten verwendet werden, wunderschön aus.
3
Blumen.
Um Karotten auf diese Weise zu hacken, braucht man Geduld und ein scharfes dünnes Messer. Schneiden Sie zuerst die Karotten in Kreise. Schneiden Sie dann in jedem Kreis kleine Dreiecke um den Umfang. Auf solch originelle Weise geschnittene Karotten sehen in Gläsern mit Gurken und Tomaten wunderschön aus und dekorieren Kindergerichte.
4
Würfel.
Wenn Sie Salaten wie Vinaigrette oder Olivier gekochte Karotten hinzufügen, ist es besser, sie wie die übrigen Zutaten in kleine Würfel zu schneiden. Schneiden Sie dazu zuerst die Karotten in Kreise, verbinden Sie dann mehrere Kreise miteinander und schneiden Sie sie in Würfel.
5
Streifen.
Verwenden Sie beim Kochen von Fleisch- oder Gemüseröllchen geschnittene Karotten. Dazu die Karotten abschneiden. Dann schneiden Sie jede Hälfte in Streifen der gewünschten Dicke.
6
Große Stücke.
Wenn Sie eine separate Beilage aus Karotten oder als Bestandteil einer Gemüsebeilage zubereiten, schneiden Sie die Karotten in große Stücke. Diese Methode ist ideal zum Backen oder Dämpfen von Karotten. Schneiden Sie dazu die Karotten in mehrere Teile und dann in Längsrichtung in zwei oder vier Teile.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie Karotten in großen Mengen in Streifen schneiden müssen, können Sie eine Reibe verwenden. Um einen glatten und langen Strohhalm zu erhalten, reiben Sie die Karotten von oben nach unten.