Gemüseschneiden, dekoriert mit einer kleinen Menge von Details aus Produkten, deren Farbe sich vom Hauptinhalt des Gerichts unterscheidet, schmückt den Tisch und muntert die Teilnehmer des Essens auf. Um die Anzahl der im Design verwendeten Farben nicht zu erhöhen, lohnt es sich, für Gemüse Gerichte in neutralen Farben zu verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für die erste Option:
- - Gurken;
- - Rettich;
- - Süße Paprika.
- Für die zweite Option:
- - Süße Paprika;
- - Rettich;
- - Schnittlauch.
- Für die dritte Option:
- - Tomaten;
- - Süße Paprika.
- Für die vierte Option:
- - Tomaten;
- - Schnittlauch.
Bedienungsanleitung
1
Vor dem Servieren wird Gemüse oft in Kreise geschnitten, die als Grundelement für eine dekorative Komposition dienen können. Schneiden Sie auf diese Weise eine frische Gurke oder einen Rettich. Entfernen Sie am Rettich den oberen Teil, an dem die Spitzen befestigt waren, und schneiden Sie den Schwanz ab. Legen Sie das Gemüse auf die Schüssel, auf der die Scheiben überlappend auf den Tisch serviert werden, um mehrere runde Scheibengruppen zu erhalten.
2
Waschen Sie frische Paprika und entfernen Sie vorsichtig die Samen im Inneren. Schneiden Sie das Gemüse in einem Kreis und verwandeln Sie den Pfeffer in ein langes dünnes Band. Füllen Sie die Lücken zwischen den runden Gruppen anderen Gemüses mit Pfeffer. Gelber Pfeffer ist für Radieschen geeignet, die Gurkenscheiben mit Rot umgeben. Wenn das Gericht groß genug ist, können Sie bunte Gruppen verschiedener Gemüsesorten darauf kombinieren.
3
Paprika, in Ringe oder Halbringe geschnitten, kann mit Blumendekor kombiniert werden. Legen Sie das Gemüse auf die Schüssel und füllen Sie einen Teil mit roten Ringen, einen Teil mit gelben. Lassen Sie etwa ein Drittel der Oberfläche der Schale unter der Dekoration.
4
Setzen Sie den freien Teil der Schalengruppen mittelgroßer Radieschenkreise auf, um Blumen zu erhalten. Als Mitte der Blume können Sie einen Kreis verwenden, der von der Seitenfläche des Rettichs abgeschnitten und mit einer hellen Haut bedeckt ist. Bilden Sie Blumenstiele von dünnen Federn von Frühlingszwiebeln. Setzen Sie ein paar kürzere und breitere Federn mit einer dunkleren Farbe ein, um der Komposition Blätter hinzuzufügen.
5
In Form von Blumen können Sie Tomaten arrangieren. Schneiden Sie den Rand des Gemüses ab, an dem der Zweig befestigt war, und teilen Sie die Tomate in acht vertikale Scheiben. Entfernen Sie das Fleisch mit einem Löffel und legen Sie die Scheiben auf eine Schüssel, um eine Blume mit schmalen Blütenblättern zu machen.
6
Umgeben Sie die Pfefferstangen in zufälliger Reihenfolge, damit die Blütenblätter nicht auseinanderfallen.
7
Rote Tomatenscheiben können mit Frühlingszwiebeln verziert werden. Legen Sie die Tomaten auf eine Schüssel und lassen Sie an den Rändern freien Platz. Nehmen Sie die unbeschädigten Federn weg und schneiden Sie ihren unteren Teil ab, um die Grüns in der Länge zu schneiden. Zerlegen Sie die Zwiebel in mehrere Trauben und legen Sie sie so auf die Ränder der Tomatenschale, dass sich die Enden der Federn der einzelnen Trauben schneiden.