Kaviar ist eine beliebte Delikatesse in Russland, ein wesentlicher Bestandteil eines praktisch festlichen Tisches. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man roten Kaviar wählt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie einen Behälter auswählen, in dem Sie Kaviar erwerben.
Kunststoffbehälter, transparentes Glas oder undurchsichtige Dosen oder nach Gewicht.
Kunststoffbehälter werfen Fragen auf, weil Kunststoff immer noch Chemie ist, aber wie bei anderen transparenten Behältern gibt es ein offensichtliches Plus: Sie sehen, was sich darin befindet.
Gläser haben einen Vorteil gegenüber ihnen und sind sehr bequem zu bedienen.
Die Einnahme von Kaviar ist nach Gewicht ziemlich gefährlich: Dies liegt daran, dass Sie die Zeit, in der er bereits im Laden lag, definitiv nicht herausfinden können. Außerdem verkaufen sie nach Gewicht in der Regel nicht den Kaviar von höchster Qualität, der durch verschiedene Tricks (manchmal banal mit Öl oder sogar Reinigungsmitteln (!)) Von nicht präsentierbar in attraktiv und „frisch“ verwandelt wird.
Im Allgemeinen war und ist die traditionellste Verpackung, eine Dose, die zuverlässigste Option. Hier haben Sie das Ablaufdatum, die Produktionsfirma und die Zusammensetzung. Das Hauptminus ist, dass der Inhalt nicht sichtbar ist. Daher lohnt es sich, sich auf gute Unternehmen zu verlassen, die Ihnen vertraut sind, und natürlich auf die Geschäfte, in denen Sie Kaviar kaufen möchten.
2
Weiter. Die Bank kann sagen "Lachskaviar", "Kumpel Lachsrogen", "Rotlachsrogen" usw. Die erste Option ist die schlechteste. Dies ist eine sehr allgemeine Formulierung, die es den Herstellern ermöglicht, den billigsten Kaviar legal in die Bank zu bringen und ihn gleichzeitig mit hoher Qualität zu verkaufen. Kumpel Lachskaviar ist am meisten bevorzugt, aber schwerer zu finden.
Das Etikett sollte gleichmäßig und qualitativ geklebt werden. Es ist besser, wenn das Produktionsdatum und das Verfallsdatum auf der Verpackung herausgedrückt und nicht auf dem Etikett gedruckt werden.
3
Nachdem Sie die Dose zu Hause geöffnet haben, schauen Sie sich den Inhalt an und riechen Sie daran. Das Vorhandensein eines stechenden, unangenehmen Geruchs sollte Sie sofort alarmieren. Achten Sie darauf, dass sich nicht viel Flüssigkeit im Glas befindet. Die Eier sollten voneinander getrennt sein und sanft in den Mund auf den Zähnen platzen, aber nicht mit einem gemeinsamen untrennbaren Brei aus dem Glas fließen oder bereits halb platzen.
In jedem Ei sollte der Kern sichtbar sein.
Wenn das Ei sehr geschwollen ist, ähnlich wie bei einer Blase, der Kern verschoben oder überhaupt nicht sichtbar ist, haben die Produzenten es höchstwahrscheinlich mit Wasser gepumpt, um das Gewicht zu erhöhen.
